Découvrez notre délicieuse recette de nouilles sautées maison !
Envie d'un plat savoureux, facile à préparer et plein de saveurs ? Cette recette de nouilles sautées maison est idéale pour un repas rapide et équilibré. Que vous soyez amateur de viande, de crevettes, ou végétarien avec du tofu, elle s'adapte à tous les goûts. Les légumes croquants, les sauces riches et les œufs au plat en font un plat complet et gourmand, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Essayez-la dès aujourd'hui et impressionnez vos proches avec ce plat inspiré des meilleures cuisines asiatiques !
Pourquoi essayer cette recette de nouilles sautées ?
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Polyvalente : Vous pouvez utiliser les ingrédients que vous avez sous la main. Nouilles de riz, de blé ou udon, tous feront l’affaire. Ajoutez des légumes frais, des protéines comme le poulet ou les crevettes, et même des œufs pour un repas encore plus consistant.
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Rapide à préparer : En moins de 30 minutes, vous aurez un plat prêt à être servi. Les étapes sont simples et ne nécessitent pas de techniques culinaires compliquées.
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Saine et savoureuse : En cuisinant à la maison, vous contrôlez ce que vous mettez dans votre plat. Moins d’huile, plus de légumes, et les sauces ajustées à votre goût.
Ingredients pour 2 ou 3 personnes :
- 200 g de nouilles (de riz, d'installés ou de blé, selon votre préférence)
- Oigons frits
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 oignon, émincé
- 2 ou 3 œufs
- Légumes de votre choix ( carrot, champigons Enoki, Chou ...)
- 200 g de poulet, bœuf, crevettes ou tofu (au choix), émincé
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce d'huître
- 1 pincée de sel et de poivre
- 1 poignée de germes de soja (optionnel)
- Coriandre et oignons nouveaux
Instructions:
- Cuire les nouilles : Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez-les.
- Cuire les légumes : Dans un grand wok ou une poêle, chauffez 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen. Ajoutez l'ail et l'oignon, faites sauter vos légumes pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.
- Cuire la protéine : Dans une autre poêle, chauffez le reste de l'huile et faites revenir la viande, les crevettes ou le tofu jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Cuire des œufs au plat. Réservez.
- Assembler : Dans un grand wok ou une poêle avec un peu d’huile puis remettez d’abord de nouilles et fait sautés pour 2, 3 minuites puis ajoutez les légumes, viande. Ajoutez la sauce soja, la sauce d'huître, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout et laissez cuire encore 2 à 3 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Servir : Mettez de la coriandre coupée, des oignons nouveaux coupés, des oignons frits et les œufs au plat selon votre préférence.
Astuces pour personnaliser vos nouilles sautées :
- Végétarienne ou vegan ? Remplacez les sauces par des alternatives végétales et utilisez uniquement du tofu et des légumes.
- Épicée ? Ajoutez des piments ou de la sauce aux piments pour une touche piquante.
- Gourmande ? Ajoutez des noix de cajou grillées, des oigons frits ou des graines de sésame pour une texture croquante.
Conclusion :
Cette recette de nouilles sautées maison est un incontournable pour un dîner rapide, nourrissant et plein de saveurs. Elle vous offre la possibilité de laisser libre cours à votre créativité culinaire tout en savourant un plat réconfortant. Essayez-la dès ce soir et impressionnez vos invités ou votre famille avec un repas digne des meilleures cuisines asiatiques, le tout depuis chez vous !
