Rindfleisch- und Rettichsuppe ist nicht nur lecker, sondern bietet auch jede Menge Nährwerte. Rindfleisch liefert dem Körper eine große Menge an Eiweiß, während Rettich reich an Ballaststoffen und Vitamin C ist. Die natürliche Süße von Rindfleisch und Rettich ergeben zusammen eine leichte und erfrischende Suppe, die auch müde Menschen problemlos verzehren können.
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Zubereitung der Zutaten
- Frisches Rindfleisch: 300 g
- Weißer Rettich: 2
- Zwiebel, Knoblauch, Ingwer
- Frühlingszwiebeln, Koriander.
- Gängige Gewürze wie Brühenpulver, Fischsauce, Pfeffer, MSG, Speiseöl.
Wie man Rindfleisch und weiße Rettichsuppe kocht
Das Rindfleisch waschen, in dünne Scheiben schneiden. Marinieren Sie es mit einem Löffel Fischsauce , Pfeffer, Glutamat, Brühenpulver, Ingwer und gehacktem Knoblauch. Geben Sie einen Löffel Öl hinzu, um das Fleisch zarter zu machen. Lassen Sie es etwa 15 bis 20 Minuten lang ruhen, damit das Fleisch die Aromen aufnehmen kann.
Den Rettich schälen, waschen und anschließend je nach Wunsch in mittelgroße Stücke oder dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, dann fein hacken. Den Ingwer abkratzen und in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln und Koriander waschen und hacken.
Zwei Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie duften, dann das marinierte Rindfleisch dazugeben und bei starker Hitze kurz anbraten. Sobald das Fleisch gerade angebraten ist, nehmen Sie es heraus und legen Sie es beiseite.
Wasser in den Topf geben, zum Kochen bringen, dann die Ingwerscheiben und den Rettich hinzufügen. Kochen, bis der Rettich zart ist , dann mit Brühepulver und Fischsauce würzen und nach Geschmack abschmecken. Als nächstes das sautierte Rindfleisch zur Suppe geben, zum Kochen bringen, dann die Frühlingszwiebel und den Koriander dazugeben und den Herd ausschalten. Die Suppe in einer Schüssel servieren und mit etwas Pfeffer bestreuen, um den Geschmack zu verstärken.
Erfahren Sie mehr über Rindfleisch und weiße Rettichsuppe
Suppe mit Rindfleisch und weißem Rettich ist ein traditionelles Gericht der vietnamesischen Küche , das sich nicht nur durch seinen milden und leichten Geschmack, sondern auch durch seine ernährungsphysiologischen Vorteile auszeichnet. Rindfleisch liefert dem Körper eine große Menge an essentiellen Proteinen, die zur Stärkung der Gesundheit und zur Unterstützung des Muskelaufbaus beitragen. Weißer Rettich ist eine reichhaltige Quelle an Ballaststoffen und Vitamin C, fördert die Verdauung und stärkt das Immunsystem.
Durch die Kombination von Rindfleisch und Rettich entsteht eine Suppe , die sowohl aromatisch als auch erfrischend ist. Die natürliche Süße des Rindfleischs gepaart mit der Knusprigkeit und Leichtigkeit des Rettichs sorgt für ein angenehmes, aber nicht aufdringliches Geschmackserlebnis. Außerdem ist diese Suppe sehr einfach zuzubereiten, ideal für die täglichen Mahlzeiten mit der Familie oder auch für kleine Partys.
Suppe mit Rindfleisch und weißem Rettich ist nicht nur ein erfrischendes Gericht für heiße Sommertage, sondern auch eine tolle Wahl für kühlere Tage und hilft, den Körper zu wärmen. Aufgrund ihrer Nährwerte und ihres köstlichen Geschmacks verdient die Suppe aus Rindfleisch und weißem Rettich ein bekanntes Gericht in jedem vietnamesischen Haushalt.
