Die taiwanesische Küche ist eine subtile Mischung aus leichten Süßspeisen, feinen Aromen und raffinierten Kochtechniken, die Gerichte hervorbringt, die sowohl vertraut als auch exotisch sind. Von Bubble Tea und taiwanesischem Rindfleischeintopf über geschmorten Schweinefleischreis bis hin zu fermentiertem Tofu und knusprigen Snacks – jeder Bissen spiegelt die kulinarische Seele Taiwans wider.

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