Klebreis (oder Klebreis ) ist eine Art Kurzkornreis, der für seine klebrige Konsistenz nach dem Kochen bekannt ist. Es wird häufig in der asiatischen Küche verwendet, insbesondere für Desserts oder traditionelle Gerichte wie Frühlingsrollen. Dieser Reis hat einen hohen Stärkegehalt, wodurch er beim Dämpfen besonders klebrig und bissfest wird. Es ist eine wesentliche Zutat in vielen asiatischen Rezepten!