Reisnudeln und Fadennudeln sind Grundnahrungsmittel der asiatischen Küche und werden besonders wegen ihrer Leichtigkeit und ihrer Anpassungsfähigkeit an eine Vielzahl von Gerichten geschätzt.

• Reisnudeln : Hergestellt aus Reismehl und Wasser, werden sie oft in Suppen, Frühlingsrollen oder Pfannengerichten verwendet. Ihre weiche Textur und ihr neutraler Geschmack machen sie ideal zum Servieren mit verschiedenen Fleischsorten, Gemüse oder Soßen.

• Fadennudeln : Diese dünnen, durchsichtigen Nudeln, oft aus Reis oder Mungobohnen, werden in einer Vielzahl von Rezepten verwendet, darunter Suppen, Salate und vietnamesische Frühlingsrollen. Sie haben eine leichte Textur und eignen sich perfekt, um den Geschmack von Soßen aufzunehmen.

Beide Nudelsorten sind nicht nur lecker, sondern auch eine glutenfreie Alternative, ideal für Menschen mit einer speziellen Diät.