Miscela di spezie per zuppa Phở - MINH HÀ - 120 g

Marca: MINH HÀ

Paese/Regione di origine: Vietnam

Unità: Confezione

Peso: 120 g

Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta del sole.

Corteccia di cannella, semi di anice, chiodi di garofano, semi di cardamomo, coriandolo.

Valori nutrizionali medi (per 100 g):

Energia: 1640 kJ / 392 kcal

Grassi: 7,28 g

di cui acidi grassi saturi: 1,28 g

Carboidrati: 74,3 g

di cui zuccheri: 6,49 g

Proteine: 7,21 g

Sale: 0 g

Modalità d’uso (per 6 porzioni):

Ingredienti necessari:

600 g di pollo cotto o di filetto di manzo crudo

300 g di verdure (basilico, germogli di soia, cipollotto, cipolla bianca, coriandolo)

240 g di noodles di phở secchi o freschi

Preparazione:

Preparare il brodo

In una pentola, aggiungere 2,8 litri di brodo di manzo o di pollo (oppure brodo d’ossa).

Se si utilizza del brodo in conserva, aggiungere acqua secondo le istruzioni e un sacchetto di spezie.

Portare a ebollizione, quindi ridurre a fuoco medio e lasciare sobbollire per circa 15 minuti.

Preparare le guarnizioni

Tagliare finemente il cipollotto e la cipolla bianca.

Preparare il filetto di manzo crudo o il pollo cotto.

Cuocere i noodles di phở

Mettere i noodles di phở secchi in una ciotola vuota.

Versare sopra acqua bollente e coprire per 5 minuti.

Scolare e risciacquare con acqua fredda, quindi lasciare scolare bene.

Assemblare il phở

Distribuire i noodles nelle ciotole individuali.

Aggiungere i germogli di soia, le erbe aromatiche, il cipollotto, la cipolla, quindi il manzo crudo o il pollo.

Versare sopra il brodo caldo.

Servire caldo con salsa piccante e salsa di soia scura, a piacere.