Il sakè è una bevanda alcolica tradizionale giapponese, ottenuta dalla fermentazione del riso, dell’acqua e del lievito koji. Con un contenuto alcolico moderato (circa dal 12% al 16%), si distingue per il suo sapore delicato e raffinato, e può essere gustato caldo o freddo, a seconda della stagione o del tipo di sakè. Più di una semplice bevanda, il sakè è un vero e proprio simbolo della cultura giapponese, presente nella gastronomia, nei rituali e nelle feste tradizionali.