Farina di fagioli mungo - PINE - 500 g

Marca: PINE
Paese/Regione di origine: Thailandia
Unità: Confezione
Peso: 500 g
Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta del sole.

Amido di fagioli mungo, conservante: E220 (SOLFITI).

Valori nutrizionali (per 100 g)
Energia: 1474 kJ / 352 kcal
Grassi: 0 g
di cui acidi grassi saturi: 0 g
Carboidrati: 88 g
di cui zuccheri: 0 g
Proteine: 0 g
Sale: 0 g

Mescolare l'amido di fagioli mungo con l'acqua fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere del colorante alimentare, se desiderato.
Scaldare a fuoco basso mescolando continuamente. Quando il composto inizia ad addensarsi, aumentare leggermente la fiamma.
Continuare a mescolare finché l'impasto diventa cotto e traslucido, per circa 15 minuti.
Versare l'impasto in una pressa per vermicelli e premere in modo continuo formando i filamenti direttamente in acqua fredda. Mantenere una distanza di circa 20 cm tra la pressa e la superficie dell'acqua. Lasciare riposare per circa 5 minuti, quindi scolare.
Preparare lo sciroppo mescolando zucchero e acqua, quindi scaldare fino al completo scioglimento dello zucchero.
Servire i vermicelli con lo sciroppo e il latte di cocco.