Filetti di acciughe all'olio d'oliva - CANTABRICO - 70g

Le acciughe Don Bocarte, della specie Engraulis Encrasicolus, vengono pescate nel Golfo di Biscaglia tra marzo e giugno, quando hanno più grasso. Secondo un metodo esclusivo, vengono strizzate in un panno che preserva la loro umidità meglio delle produzioni convenzionali, conservando tutta la loro morbidezza e il loro sapore. Addizionate con un olio d'oliva spagnolo di prima qualità, vengono inscatolate a mano con 10-12 filetti per confezione, per una presentazione eccezionale.