Salsa di Soia Giapponese – YAMASA – 1L

L'autentica salsa di soia Yamasa, un ingrediente essenziale della cucina giapponese. Ottenuta attraverso un processo di fermentazione tradizionale, questa salsa è prodotta con semi di soia sgrassati, grano tostato e sale, combinati con il fungo Koji, che svolge un ruolo chiave nella fermentazione.

Grazie all’alto contenuto di antiossidanti e alle sue proprietà digestive, questa salsa di soia dona un gusto ricco e umami a una vasta gamma di piatti asiatici. Perfetta per condire sushi, sashimi, tofu, carne, pesce, o per preparare marinate, zuppe e salse tradizionali come la Teriyaki, è un ingrediente indispensabile in cucina.

Questa salsa appartiene alla categoria Koikuchi Shoyu, caratterizzata da un equilibrio perfetto tra soia e grano, offrendo un sapore intenso e aromatico. La sua fermentazione lenta e naturale garantisce un gusto autentico, senza additivi, e una consistenza fluida ideale per accompagnare ogni piatto.

Prodotta da Yamasa, un'azienda giapponese fondata nel 1645 e pioniera nella produzione industriale di salsa di soia dal 1899, questa salsa conserva un sapere artigianale di oltre quattro secoli. Riconosciuta per la sua qualità eccezionale, la salsa di soia Yamasa è fondamentale per arricchire ogni piatto con profondità e complessità.

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