Le riz basmati est un riz à grains longs, originaire principalement de l'Inde et du Pakistan. Il est réputé pour son parfum unique et délicat, souvent comparé à celui des fleurs de jasmin. Lorsqu'il est cuit, le riz basmati devient léger, tendre et non collant, avec des grains qui restent séparés. C'est un accompagnement parfait pour de nombreux plats, notamment les currys et les spécialités de la cuisine indienne et asiatique. Avec sa texture agréable et son goût subtil, il est apprécié dans le monde entier.