Brodo per ramen, stile Tonkotsu - MARUTOMO - 500 g

Marca: MARUTOMO

Paese/Regione di origine: Giappone

Unità: Confezione

Peso: 500 g

Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta del sole.

Acqua, olio vegetale (olio di palma, estratto di kombu, acqua, emulsionante E1450, sciroppo di amido, sale), sale, alcool, vino, salsa di soia (frumento), zucchero, esaltatore di sapidità E621, estratto di verdure, amido modificato, olio aromatizzato all’aglio, aceto fermentato, tonno secco affumicato, aglio, estratto di kombu, estratto di zenzero, esaltatori di sapidità E631, E627, funghi shiitake secchi, kombu, addensante E415, polvere di pepe bianco.

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia: 409 kJ / 98 kcal

Grassi: 6,0 g

di cui acidi grassi saturi: 1,2 g

Carboidrati: 6,9 g

di cui zuccheri: 2,5 g

Proteine: 2,6 g

Sale: 10,6 g

🍜 Tonkotsu Style Ramen
Ingredienti (1 porzione):

Noodles ramen: 1 pezzo

Base per zuppa ramen: 3–4 cucchiai

Acqua calda: 300 ml

Guarnizioni a scelta: maiale arrosto (chashu), funghi kikurage, cipollotto, ecc.

Preparazione:

Cuocere i noodles in acqua bollente.

Scolarli con un colino.

In una ciotola, aggiungere la base per zuppa (A) e l’acqua calda, quindi mescolare bene.

Aggiungere i noodles cotti e le guarnizioni preferite nella ciotola.
🍲 Tonkotsu Style Udon
Ingredienti (1 porzione):

Noodles udon: 1 pezzo

Base per zuppa ramen: 3–4 cucchiai

Acqua calda: 300 ml

Guarnizioni a scelta: pancetta di maiale bollita, cipollotto, tempura, uova sode, ecc.

Preparazione:

Cuocere gli udon in acqua bollente.

Scolarli con un colino.

In una ciotola, aggiungere la base per zuppa (A) e l’acqua calda, quindi mescolare bene.

Aggiungere gli udon cotti e le guarnizioni preferite nella ciotola.

👉 Consiglio: Usare brodo di bonito al posto dell’acqua calda darà un sapore più fragrante.