Champignon fungus blanc, séché Sparissa Crispa

Le champignon fungus blanc Sparassis Crispa, également connu sous le nom de "champignon de corail", est un champignon séché apprécié pour sa texture délicate et ses propriétés nutritionnelles. Utilisé principalement dans la cuisine asiatique, il est idéal pour enrichir les soupes, bouillons, et même les chè (desserts sucrés), où il ajoute une touche de croquant et une richesse de saveurs. Après réhydratation, il conserve sa texture légèrement croquante tout en absorbant parfaitement les arômes des autres ingrédients. Ce champignon est non seulement un ingrédient savoureux, mais aussi un ajout nutritif à vos plats sucrés et salés.