Enjuku Koji Miso - HIKARI MISO - 375 g

L’Enjuku Koji Miso è il miso emblematico della casa Hikari, apprezzato in Giappone da oltre 30 anni. Il suo colore beige chiaro rivela una pasta ricca di umami, delicatamente bilanciata da una dolcezza naturale che conquista già dal primo cucchiaio.

Realizzato con fagioli di soia e riso accuratamente selezionati, e fermentato grazie alla cultura tradizionale del koji, questo miso beneficia di una maturazione prolungata che sviluppa un gusto profondo, raffinato e una lunga persistenza in bocca. Ogni fase della sua produzione riflette il sapere artigianale e la precisione giapponese.

Versatile e raffinato, l’Enjuku Koji Miso si utilizza sia per la preparazione della classica zuppa di miso, sia in marinature, salse, condimenti o glasse. Aggiunge intensità, complessità aromatica e autenticità a una vasta gamma di piatti giapponesi e moderni.

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