Fagioli lunghi - Hello Asia - 250g

Il fagiolino lungo asiatico, conosciuto anche come Yardlong Bean o fagiolino chilometro, è un ortaggio molto apprezzato nelle cucine del Sud-est asiatico. Facilmente riconoscibile per i suoi lunghi baccelli verdi e croccanti, può essere gustato sia crudo che cotto.

Ingrediente immancabile della cucina thailandese, viene utilizzato in particolare nel famoso Som Tam, l’insalata thailandese di papaya verde, dove viene tagliato a pezzi e poi leggermente pestato insieme agli altri ingredienti.

La sua consistenza croccante e il suo delicato sapore vegetale lo rendono inoltre un ottimo ingrediente per piatti al wok, curry, zuppe e piatti saltati in padella