Bulgogi Prestige: L’Arte del Hot Pot Coreano a Casa Tua

L’Expérience Bulgogi
Prestige : L’Excellence de Séoul chez vous

Sublimez vos tranches
de bœuf et vos légumes frais avec ce kit d’exception, conçu pour les amateurs
de gastronomie coréenne authentique.

De la profondeur umami de
la Sauce Bulgogi Sempio à la noblesse des Champignons
Shiitake séchés qui infusent votre plat, chaque ingrédient a été
choisi pour sa qualité supérieure. L'onctuosité du Tofu moelleux vient
s'équilibrer avec la texture ferme et élastique des Nouilles Dangmyeon (patate
douce), tandis que l'arôme torréfié de l'Huile de sésame DIAMOND apporte
la touche finale indispensable.

Créez, en un clin
d’œil, un moment gastronomique sain, complet et riche en saveurs
traditionnelles.

1. Salsa BBQ & Marinata Bulgogi – SEMPIO (300 g)

Ingredienti: Salsa di soia (acqua, soia sgrassata, grano, sale), zucchero, sciroppo di mais, purea di pera, purea di cipolla, aglio, zenzero, pepe nero.

Descrizione: L’anima del tuo piatto. Le sue note naturalmente dolci e fruttate insaporiscono la carne rendendola eccezionalmente tenera, creando una base ricca, vellutata e intensamente umami.

Allergeni: Contiene soia e grano (glutine).

2. Tagliatelle di patata dolce (Dangmyeon) – NONGSHIM (500 g)

Ingredienti: Amido di patata dolce, acqua.

Descrizione: Queste perle trasparenti catturano l’essenza della salsa per un’esplosione di sapori. Scivolose, consistenti ed elastiche, sono l’elemento di texture indispensabile del Bulgogi tradizionale.

Allergeni: Naturalmente senza glutine.

3. Funghi Shiitake secchi – EAGLOBE (100 g)

Ingredienti: 100% funghi shiitake secchi.

Descrizione: La nobiltà della terra. Una volta reidratati, offrono una consistenza carnosa e una profondità legnosa che arricchisce il brodo con intense note aromatiche.

Allergeni: Nessuno.

4. Tofu giapponese morbido – NORI NU / MORINAGA (305 g)

Ingredienti: Acqua, semi di soia, isolato di proteine di soia, correttore di acidità.

Descrizione: Un tocco di equilibrio. La sua consistenza setosa assorbe delicatamente la marinata e dona una dolcezza che contrasta perfettamente con il carattere deciso della carne.

Allergeni: Contiene soia.

5. Olio di sesamo tostato 100% – DIAMOND (250 ml)

Ingredienti: 100% olio di semi di sesamo tostati.

Descrizione: Il lusso in ogni goccia. Ottenuto secondo un savoir-faire artigianale, dona una nota tostata inconfondibile che unisce tutti gli aromi e firma l’autenticità del tuo piatto.

Allergeni: Contiene sesamo.

INFORMAZIONI PRATICHE

⚠️ Allergeni:

Questo set contiene soia, grano (glutine) e sesamo.

📦 Conservazione:

Prima dell’apertura: tutti i prodotti (salsa, tagliatelle, shiitake, tofu, olio) si conservano in un luogo fresco e asciutto a temperatura ambiente.

Dopo l’apertura: conservare la salsa Bulgogi, l’olio di sesamo e il tofu in frigorifero. Le tagliatelle e gli shiitake devono essere conservati in un contenitore ermetico.

⏳ TMC (Termine minimo di conservazione):

Fare riferimento alle date indicate su ciascuna confezione.

L’ARTE DEL BULGOGI JEONGOL (HOT POT COREANO)

Il segreto per un autentico banchetto coreano a casa in 3 semplici passaggi

1. Preparazione degli ingredienti

Reidratazione:

Metti in ammollo i funghi shiitake secchi e le tagliatelle Dangmyeon in acqua tiepida per 20–30 minuti, finché non diventano morbidi. Una volta reidratati, strizza delicatamente i funghi per eliminare l’acqua e tagliali a pezzi (puoi incidere una croce sul cappello per un tocco estetico).

La marinatura dello chef:

Taglia finemente la carne (manzo o maiale). Marinala con 100 g di salsa Bulgogi Sempio (circa 1/3 della bottiglia) e un cucchiaio di olio di sesamo DIAMOND. Lascia riposare per 20 minuti per ottenere tenerezza e un’infusione ottimale dei sapori.

Il tofu:

Estrai delicatamente il tofu setoso dalla confezione, elimina l’acqua in eccesso e taglialo a cubetti regolari.

2. Cottura e assemblaggio

Il brodo perfetto:

Mescola il resto della salsa Sempio (200 g) con 1,5 litri di acqua (o brodo vegetale). Questa proporzione garantisce una base leggera e leggermente dolce, tipica del Bulgogi Jeongol.

Impiattamento:

In una pentola larga e poco profonda, disponi armoniosamente le tagliatelle Dangmyeon, i funghi shiitake e il tofu ai lati. Metti la carne marinata al centro.

Consiglio: puoi aggiungere cipolla, porro o bok choy fresco per arricchire il piatto.

La cottura:

Versa il brodo nella pentola e porta a ebollizione a fuoco vivo. Non appena la carne è cotta, abbassa la fiamma per mantenere il calore durante il pasto.

3. Tocco finale e degustazione

L’aroma:

Poco prima di servire, aggiungi un filo di olio di sesamo DIAMOND per esaltare i profumi tostati.

Accompagnamento:

Da gustare con una ciotola di riso bianco caldo e kimchi croccante. L’equilibrio tra la dolcezza del brodo, la consistenza elastica delle tagliatelle e la morbidezza del tofu offrirà un’esperienza gastronomica completa.

💡 Consiglio per i clienti

Ricorda che i funghi shiitake secchi sono molto più aromatici di quelli freschi e che la loro acqua di ammollo (filtrata) può essere aggiunta al brodo per ottenere ancora più profondità di sapore!