Curry Giapponese Dolce - Golden Curry

Marca: S&B

Paese/Regione di origine: Giappone

Unità: Confezione

Peso: 220g

Modo d’uso:

Aggiungete 500 ml d’acqua in una casseruola (cuocete per 5–10 minuti). Quando l’acqua bolle, eliminate le impurità, poi lasciate il coperchio leggermente aperto. Cuocete a fuoco basso o medio per circa 20 minuti. Spegnete il fuoco, aggiungete 2 cubetti di curry (più o meno secondo i vostri gusti, circa 1/4 della confezione) e lasciateli sciogliere completamente.

Conservazione:

Conservare in un luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura, tenere in frigorifero e consumare entro una settimana.

Farina di grano, olio commestibile (olio di palma, olio di natsune), sale, zucchero, polvere di curry, amido, estratto di lievito, spezie, idrolizzato di proteine, salsa in polvere, condimenti (amminoacidi, ecc.), estratto di spezie, caramello (E150), aromi, addensanti.

Valori nutrizionali medi per 100 g:

Energia: 1999 kJ / 478 kcal

Grassi: 26,1 g

di cui acidi grassi saturi: 16,2 g

Carboidrati: 50,6 g

di cui zuccheri: 6,1 g

Proteine: 6,1 g

Sale: 4,372 g

Ingredienti (per 5–6 porzioni)

Carne: 250 g (a scelta: pollo, manzo o maiale)

Cipolla: 300 g

Carota: 200 g

Patata: 150 g

Golden Curry Roux: 1 confezione (la metà della scatola, poiché contiene 2 pacchetti)

Acqua: 750 ml

Olio vegetale: per rosolare gli ingredienti
Preparazione

1. Preparare gli ingredienti
• Tagliate la carne e le verdure (cipolla, carota, patata) a pezzi di dimensione boccone.

2. Rosolare gli ingredienti
• Scaldate un po’ di olio vegetale in una casseruola capiente a fuoco medio.
• Aggiungete la carne e rosolatela fino a quando sarà leggermente dorata.
• Unite le verdure e cuocete per circa 5–10 minuti, finché iniziano ad ammorbidirsi.

3. Aggiungere l’acqua e far sobbollire
• Versate 750 ml d’acqua nella casseruola e portate a ebollizione.
• Riducete il fuoco, togliete la schiuma che si forma in superficie e coprite la casseruola lasciando il coperchio leggermente aperto.
• Fate sobbollire a fuoco basso per circa 20 minuti, finché gli ingredienti diventano teneri.

4. Aggiungere il roux di curry
• Spegnete il fuoco. Spezzate il roux di curry in pezzi e aggiungeteli alla casseruola mescolando fino a completo scioglimento.
• Una volta sciolto, riaccendete il fuoco a bassa temperatura e lasciate cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi.

5. Servire
• Servite il curry caldo su riso bianco.