Miscela di spezie per Korma – SHAN – 50g

Marca: SHAN

Paese/Regione d'origine: Pakistan

Unità: Confezione

Peso: 50g

Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta.

Peperoncino rosso, sale, coriandolo, paprika, cannella, finocchio, curcuma, cumino, melone, alloro, pepe nero, cardamomo, chiodi di garofano, aglio, zenzero, maltodestrina, zucchero di canna, olio di canola, agente antiagglomerante: biossido di silicio.

Avvertenze per allergie: Può contenere tracce di solfiti, sesamo, senape, frumento, orzo, soia e frutta a guscio.

Valori nutrizionali Per 100 g
Energia 1220 kJ / 290 kcal
Grassi 10 g
di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 30 g
di cui zuccheri 0 g
Fibre 20 g
Proteine 20 g
Sale 18 g

1. Scaldare 1 tazza (175 ml) di olio e soffriggere 3 cipolle medie (300 g), finemente affettate, fino a quando saranno leggermente dorate. Toglierle dall’olio e schiacciarle.
2. Nello stesso olio aggiungere gradualmente 1 kg di carne, 1½ tazze (300 g) di yogurt sbattuto e 1 bustina di Shan Korma Mix, precedentemente mescolata con ½ tazza d’acqua. Coprire e cuocere a fuoco basso per 20–30 minuti.
3. Aggiungere 2–3 cucchiai di olio, zenzero tagliato a julienne e ½–1 tazza d’acqua per ottenere la salsa. Coprire e continuare la cottura a fuoco basso fino a quando la carne sarà tenera.
4. Incorporare le cipolle schiacciate (60 g). Coprire e cuocere ancora per 5–10 minuti a fuoco basso.

Eliminare l’olio in eccesso prima di servire.