Concentré de tamarin - AROY-D - 454g

Le concentré de tamarin AROY-D est une pâte de tamarin prête à l’emploi, obtenue à partir de pulpe de tamarin soigneusement préparée. Le tamarin est un ingrédient essentiel de la cuisine asiatique, apprécié pour sa saveur acidulée caractéristique, à la fois fraîche et intense.

Ce concentré est utilisé pour apporter de l’acidité et de l’équilibre aux plats, en remplacement ou en complément du citron ou du vinaigre.

Utilisations courantes :

• Cuisine thaïlandaise : pad thaï, soupes aigres-douces (tom yum), sauces et currys

• Sauces et marinades : pour viandes, poissons, fruits de mer

• Plats aigres-doux et plats sautés

• Recettes végétariennes pour relever les saveurs