Couteau japonais Ko-Deba 105 mm - SEKIRYUSAKU

Le couteau japonais Ko-Deba SEKIRYUSAKU est un couteau de cuisine traditionnel spécialement conçu pour la préparation des petits poissons. Version compacte du célèbre couteau Deba japonais, il se distingue par sa lame courte et robuste de 105 mm, idéale pour travailler le poisson avec précision et maîtrise.

Sa particularité réside dans sa lame en acier inoxydable, à la fois solide et maniable, qui facilite les gestes essentiels de la préparation du poisson : retirer la tête des petits poissons, les vider, lever les filets ou travailler délicatement autour des arêtes. Son format compact offre un meilleur contrôle des mouvements, notamment lorsqu'il s'agit de réaliser des découpes minutieuses.

Fabriqué au Japon, ce couteau SEKIRYUSAKU associe une lame en acier inoxydable à un manche en bois, dans un style sobre et traditionnel. Il trouve naturellement sa place dans une cuisine où l'on aime préparer du poisson frais, que ce soit pour des recettes japonaises ou des plats du quotidien.