Curry japonais épicé - Golden Curry

Marque : SB
Pays/Région d'origine : Japon
Unité : Paquet
Poids : 220g

Utilisation : Ajoutez 500 ml d'eau dans la casserole (cuire pendant 5 à 10 minutes).
Lorsque l'eau bout, écumez les impuretés, puis laissez le couvercle légèrement ouvert. Faites cuire à feu doux à moyen pendant environ 20 minutes.
Éteignez le feu, ajoutez 2 cubes de curry (plus ou moins selon vos goûts) dans la casserole (1/4 de la boîte), et laissez-les fondre complètement.

Conservation : Conservez dans un endroit frais et sec. Réfrigérez après ouverture et utilisez dans la semaine.

Farine de blé, huile comestible (huile de palme, huile de nagane), sucre, sel, poudre de curry, extrait de levure, épices, hydrolysat de protéines, sauce en poudre, pigment caramel (E150), assaisonnements (acides aminés, etc.), correcteur d’acidité.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Énergie : 1976 kJ / 472 kcal

Matières grasses : 26.1 g

dont acides gras saturés : 16.1 g

Glucides : 50.6 g

dont sucres : 6.1 g

Protéines : 6.1 g

Sel : 5.033 g

Ingrédients (pour 5–6 portions)

1. Viande : 250g (au choix : poulet, bœuf ou porc)

2. Oignon : 300g

3. Carotte : 200g

4. Pomme de terre : 150 g

5. Golden Curry Roux : 1 paquet (la moitié de la boîte, car elle contient 2 paquets)

6. Eau : 750 ml

7. Huile végétale : Pour faire revenir les ingrédients

Étapes de préparation

1. Préparez les ingrédients

• Coupez la viande et les légumes (oignon, carotte, pomme de terre) en morceaux de taille bouchée.

2. Faites revenir les ingrédients

• Chauffez un peu d’huile végétale dans une grande casserole à feu moyen.

• Ajoutez la viande et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.

• Ajoutez les légumes et faites cuire environ 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.

3. Ajoutez de l’eau et faites mijoter

• Versez 750 ml d’eau dans la casserole et portez à ébullition.

• Réduisez le feu, retirez l’écume qui se forme à la surface, et couvrez la casserole en laissant le couvercle légèrement ouvert.

• Faites mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les ingrédients soient tendres.

4. Ajoutez le roux de curry

• Éteignez le feu. Cassez le roux de curry en morceaux et incorporez-les dans la casserole en remuant jusqu’à ce qu’ils soient complètement dissous.

• Une fois le roux dissous, rallumez le feu à feu doux et laissez mijoter encore 5 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que ça colle.

5. Servez

• Servez le curry chaud sur du riz blanc