Pâte de haricots noirs coréenne Jjajangmyeon – WANG – 500g

La pâte de soja noir, appelée Jjajang en Corée, est un ingrédient incontournable pour créer la saveur umami profonde et caractéristique du célèbre Jjajangmyeon. Fabriquée à partir de fèves de soja fermentées, cette pâte épaisse et aromatique apporte richesse, rondeur et complexité à vos plats coréens, qu’il s’agisse de nouilles, de riz, de sautés ou même de ragoûts.

Polyvalente et intense en goût, elle s’utilise aussi bien comme base de sauce que comme assaisonnement. Ajoutée en petite quantité, elle enrichit instantanément soupes, marinades ou légumes sautés. Pour un plat complet, il suffit de la faire revenir avec viande et légumes avant de la verser sur des nouilles épaisses ou un bol de riz chaud. Un indispensable pour retrouver le goût authentique de la cuisine coréenne à la maison.

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