Perles de tapioca assorties - NEW GRADE - 400g

Marques: NEW GRADE
Pays/Région d'origine: Thailand
Unité: Paquet
Poids: 400g
Conservation: Après cuisson, il est recommandé de conserver les perles de tapioca au réfrigérateur pour maintenir leur fraîcheur.

Amidon de tapioca (97,29 %), extrait naturel de feuille de pandan, extrait de fleur d’hibiscus, colorants artificiels (E102, E133, E124), dioxyde de soufre (E220) – contient des sulfites.

Valeurs nutritionnelles approximatives (pour 100 g) :
Énergie : environ 360 kcal

Glucides : environ 91 g

Protéines : environ 0,5 g

Matières grasses : environ 0,1 g

Fibres : très peu

Cholestérol : 0 mg

RÉPARATION DES PERLES DE TAPIOCA ASSORTIES

• Bouillir : Portez une grande casserole d'eau à ébullition (comptez environ 10 volumes d'eau pour 1 volume de perles).
• Cuire : Versez les perles dans l'eau bouillante et remuez délicatement pour éviter qu'elles n'adhèrent au fond. Attendez qu'elles remontent à la surface.
• Mijoter : Couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 15 à 20 minutes (selon la fermeté souhaitée).
• Reposer : Éteignez le feu et laissez les perles reposer dans l'eau chaude pendant encore 15 minutes.
• Rincer : Égouttez et rincez les perles à l'eau froide pour éliminer l'excès d'amidon.
• Sucrer : Mélangez avec un peu de sirop de sucre ou de miel pour les garder moelleuses et éviter qu'elles ne collent entre elles.
• Servir : Incorporez-les dans du lait de coco, vos desserts aux fruits (Chè) ou votre thé aux perles (Bubble Tea).

Conseils rapides pour les clients de Hello Asia :

• Ne pas trop cuire : Les perles doivent être translucides à l'extérieur mais garder un cœur légèrement ferme sous la dent (Al dente).
• Conservation : Une fois cuites, elles sont meilleures si consommées dans les 4 heures. Ne pas réfrigérer les perles cuites car elles risquent de durcir.