Satay Seasoning Mix - Lobo - 100g

Marques: LOBO
Pays/Région d'origine: Thailand
Unité: Paquet
Poids: 100g
Utilisation: Mélangez le sachet d’assaisonnement A avec 60 ml de lait de coco et faites mariner 500 g de viande pendant 1 heure. Ensuite, faites cuire à la grille ou au micro-ondes jusqu’à ce que la viande soit cuite. Versez le sachet d’assaisonnement B dans une petite casserole, ajoutez 180 ml de lait de coco et une cuillère d’huile, portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter environ 5 minutes en remuant constamment pour éviter que ça ne brûle.
Conservation: Conservez dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière directe du soleil.

Sucre, Maltodextrine, Sel, Dextrose, Amidon de tapioca modifié, Piment, Citronnelle, Cumin, Coriandre, Curcuma, Graines de moutarde, Cacahuètes, Huile de tournesol, Soja, Blé, Oignon, Feuille de combava, Extrait de levure, Sirop de glucose, Maïs, Xylose.

Pour 100 g :

Énergie : 1743 kJ / 413 kcal

Matières grasses : 9,8 g

dont acides gras saturés : 2,1 g

Glucides : 70 g

dont sucres : 54 g

Fibres alimentaires : 4 g

Protéines : 9,3 g

Sel : 7,6 g

1. Préparer la viande

1. Mélanger le contenu du sachet A avec 1/4 tasse (60 ml) de lait de coco.
   
2. Faire mariner 1/2 kg de lamelles de poulet pendant 1 heure.
   
3. Enfiler les morceaux de poulet sur des brochettes.
   
4. Griller jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
   

Mode d’emploi – Sauce Satay

1. Verser le contenu du sachet B dans une petite casserole.
   
   Ajouter 3/4 tasse (180 ml) de lait de coco et 1 cuillère à soupe d’huile végétale.
   
2. Porter à ébullition.
   
3. Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes, jusqu’à ce que l’huile remonte à la surface.
   
4. Remuer régulièrement jusqu’à obtenir une sauce lisse.
   

Mode d’emploi – Salade de concombre

1. Mélanger :
   
   – 4 cuillères à soupe de vinaigre
   
   – 5 cuillères à soupe de sucre
   
   – 3/4 cuillère à café de sel
   
2. Chauffer doucement jusqu’à dissolution complète du sucre. Retirer du feu et laisser refroidir.
   
3. Disposer dans un bol : concombre tranché, piment et oignon en fines couches.
   
4. Verser la sauce par-dessus juste avant de servir.