Sauce soja du japon - YAMASA - 1L

L'authenticité de la sauce soja Yamasa, un ingrédient essentiel de la cuisine japonaise. Issue d'un processus de fermentation traditionnelle, cette sauce est fabriquée à partir de graines de soja dégraissées, de blé torréfié et de sel, associés au champignon koji, qui joue un rôle clé dans la fermentation.

Grâce à sa teneur élevée en antioxydants et ses propriétés digestives, cette sauce soja apporte une saveur riche et umami à une multitude de plats asiatiques. Que ce soit pour assaisonner sushi, sashimi, tofu, viandes et poissons, ou encore pour préparer des marinades, soupes et sauces traditionnelles comme la Teriyaki, elle est un véritable atout en cuisine.

Cette sauce appartient à la catégorie Koikuchi Shoyu, caractérisée par un équilibre parfait entre soja et blé, offrant une saveur intense et aromatique. Son brassage lent et naturel permet d’obtenir un goût authentique, sans additifs, et une texture fluide idéale pour accompagner tous vos plats.

Fabriquée par Yamasa, une entreprise japonaise fondée en 1645 et pionnière dans la production industrielle de sauce soja depuis 1899, cette sauce perpétue un savoir-faire de plus de quatre siècles. Reconnue pour sa qualité exceptionnelle, la sauce soja Yamasa est indispensable pour apporter profondeur et complexité à votre cuisine.

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