Sucre de palme - COCK - 200g
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Le sucre de palme COCK est initialement fabriqué à partir de la sève de palmier à sucre, de dattier ou de palmier à sucre. Il est produit en récoltant la sève de l'arbre, puis en la faisant bouillir pour créer un sirop qui se cristallise en différentes formes et tailles. En cuisine thaïlandaise, le sucre de palme est principalement utilisé dans les desserts et les sucreries, mais aussi dans les currys et les sauces thaïlandaises.
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