Sake ist ein traditionelles japanisches alkoholisches Getränk aus fermentiertem Reis, Wasser und Koji-Hefe. Mit einem moderaten Alkoholgehalt (ca. 12 bis 16 %) zeichnet er sich durch seinen delikaten und raffinierten Geschmack aus, der je nach Jahreszeit oder Sake-Sorte heiß oder kalt genossen werden kann. Sake ist mehr als nur ein Getränk, es ist ein wahres Symbol der japanischen Kultur und präsent in der Gastronomie, bei Ritualen und traditionellen Festen.