Ma Khua Puang (Thai-Erbsenauberginen) - 200 g

Ma Khua Puang (มะเขือพวง), auch als Thai-Erbsenauberginen bekannt, ist eine unverzichtbare Zutat der traditionellen thailändischen Küche. Diese kleinen grünen Auberginen, die etwa die Größe einer Erbse haben, werden besonders häufig in grünem Thai-Curry, rotem Curry, Wok-Gerichten und verschiedenen würzigen Salaten verwendet.
Ihr leicht herber Geschmack und ihre angenehm knackige Textur verleihen vielen thailändischen Gerichten Authentizität und eine besondere geschmackliche Tiefe.