Phở-Suppengewürzmischung – MINH HÀ – 120 g

Marke: MINH HÀ
Herkunftsland/-region: Vietnam
Einheit: Paket
Gewicht: 120 g
Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung lagern.

Zimtrinde, Anissamen, Nelken, Kardamomsamen, Koriander.

Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g):

Energie: 1640 kJ / 392 kcal

Fett: 7,28 g

davon gesättigte Fettsäuren: 1,28 g

Kohlenhydrate: 74,3 g

davon Zucker: 6,49 g

Eiweiß: 7,21 g

Salz: 0 g

Zubereitung (für 6 Portionen):

Benötigte Zutaten:
- 600 g gekochtes Hühner- oder rohes Rinderfilet
- 300 g Gemüse (Basilikum, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, weiße Zwiebeln, Koriander)
- 240 g getrocknete oder frische Pho-Nudeln

Zubereitung:

Bereiten Sie die Brühe vor
- Geben Sie 2,8 Liter Rinder- oder Hühnerbrühe (oder Knochenbrühe) in einen Topf.
- Bei Verwendung von Dosenbrühe Wasser nach Anleitung und ein Gewürzsäckchen hinzufügen.
- Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Bereiten Sie die Beläge vor
- Schnittlauch und weiße Zwiebel fein hacken.
- Bereiten Sie rohes Rinderfilet oder gekochtes Hühnchen zu.

Kochen Sie die Pho-Nudeln
- Geben Sie die getrockneten Pho-Nudeln in eine leere Schüssel.
- Mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
- Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, dann gut abtropfen lassen.

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- Die Nudeln auf einzelne Schüsseln verteilen.
- Fügen Sie die Sojasprossen, Kräuter, Schnittlauch, Zwiebeln und dann das rohe Rindfleisch oder Hühnchen hinzu.
- Die heiße Brühe darübergießen.
- Heiß servieren, je nach Geschmack mit Chilisauce und dunkler Sojasauce.