Auch im Jahr 2024 zeichnet sich Vietnam durch einzigartige traditionelle Gerichte und innovative kulinarische Kreationen aus. Hier ist eine Liste vietnamesischer Gerichte, die Sie dieses Jahr probieren sollten:

1. Pho

Beschreibung

Phở ist das Nationalgericht Vietnams und besteht aus Reisnudeln , einer reichhaltigen Brühe aus Rind- oder Hühnerknochen und verschiedenen Fleischsorten wie seltenem Rindfleisch, gekochtem Rindfleisch oder Hühnchen.

Aufgefallen

Im Jahr 2024 sorgen Phở-Variationen wie „phở trộn“ (gemischte Nudeln), „phở xào“ (gebratene Nudeln) oder Phở mit kreativen Brühen für Aufsehen.

Gewürze, die zur Zubereitung von Phở benötigt werden

Brühe : Sternanis, Zimt, Nelken, schwarzer Kardamom, Ingwer, getrocknete Zwiebeln, Fischsauce, Zucker, Salz, Pfeffer.

Gewürze: Schnittlauch, langer Koriander, Koriander, Zitrone, Chilischote, scharfe Soße, schwarze Soße.

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Phở ein vietnamesisches Gericht zum Probieren

2. Bánh Mì

Beschreibung

Vietnamesisches Bánh Mì ist eine perfekte Kombination aus knusprigem Brot und Beilagen wie gegrilltem Fleisch, Aufschnitt, Pastete, frischem Gemüse und typischer Soße.

Aufgefallen

Sehr beliebt ist Bánh Mì mit neuen Belägen wie sautiertem Rindfleisch mit Sommerblättern, Meeresfrüchten oder der vegetarischen Variante.

Gewürze, die für die Zubereitung von Bánh Mì benötigt werden

Füllung: Pastete , Butter, Sojasauce, Salz, Zucker, Pfeffer.

Gemüse und Gewürze: Gurke, eingelegtes Gemüse, Koriander, Chili, Mayonnaise.

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3. Bún Chả

Beschreibung

Bún chả ist ein berühmtes Gericht aus Hanoi, bestehend aus Reisnudeln, gegrilltem Fleisch und Fleischbällchen, serviert mit süß-saurer Fischsauce und frischem Gemüse.

Aufgefallen

Kreative Versionen von Bún Chả mit einzigartigen Saucen oder verschiedenen Fleischsorten sind einen Versuch wert.

Gewürze, die für die Zubereitung von Bún Chả benötigt werden

Soße: Fischsoße, Knoblauch, Chili, Zucker, Essig, Wasser.

Gegrilltes Fleisch: Fischsauce, Honig, gehackter Knoblauch, Pfeffer, Austernsauce, Speiseöl.

Frisches Gemüse: Salat, Thai-Basilikum, Perilla, aromatische Kräuter.

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Bun Cha Hanoi Traditionelle vietnamesische Gerichte

4. Gỏi Cuốn

Beschreibung

Gỏi cuốn ist ein leichtes Gericht bestehend aus Garnelen, Fleisch, Reisnudeln und frischem Gemüse, eingewickelt in Reispapier, serviert mit Erdnusssauce oder süß-saurer Fischsauce.

Aufgefallen

Gỏi cuốn mit neuen Zutaten wie Pilzen, Meeresfrüchten oder verschiedenen Gemüsesorten bietet ein interessantes Erlebnis.

Gewürze, die für die Zubereitung von Gỏi Cuốn benötigt werden

Soße: Erdnusssoße oder Fischsoße, zubereitet mit Fischsoße, Zucker, Essig, Knoblauch und Chilischote.

Gewürze: Salz, Pfeffer, frisches Gemüse wie Thai-Basilikum, Koriander, Minze.

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5. Bánh Xèo

Beschreibung

Bánh xèo ist ein knuspriger Pfannkuchen mit Garnelen, Fleisch und Sojasprossen, serviert mit frischem Gemüse und Soße.

Aufgefallen

Im Jahr 2024 ist Bánh Xèo mit Meeresfrüchte-Toppings oder kreativen Toppings sehr beliebt.

Gewürze, die für die Zubereitung von Bánh Xèo benötigt werden

Paste: Kurkuma, Kokoswasser, Salz, Wasser, Schnittlauch.

Füllung: Garnelen, Fleisch, Sojasprossen, Zwiebeln, Salz, Pfeffer.

Soße: Fischsoße, Zucker, Essig, Knoblauch, Chilischote, Wasser.

>> Lesen Sie mehr: So bereiten Sie köstliches und knuspriges Bánh Xèo zu

Banh xeo: Must-Have-vietnamesische Gerichte zum Probieren im Jahr 2024

6. Cao Lầu

Beschreibung

Cao lầu ist eine Hội An-Spezialität mit dicken Nudeln, Schweinefleisch, frischem Gemüse und einer würzigen Brühe.

Aufgefallen

Variationen von Cao Lầu mit verschiedenen Fleischsorten und Meeresfrüchten werden immer beliebter.

Gewürze, die für die Zubereitung von Cao Lầu benötigt werden

Brühe: Fischsauce, gehackter Knoblauch, Pfeffer, Zucker, Kokoswasser.

Gewürze: frisches Gemüse wie bitterer Salat, Mungobohnen, Sojasprossen, Röstzwiebeln.

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Vietnamesische Gerichte, die Sie 2024 unbedingt probieren sollten: Cao Lau

7. Bánh Căn

Beschreibung

Bánh căn ist ein kleiner, knuspriger Pfannkuchen mit einer Füllung aus Garnelen, Tintenfisch oder Hackfleisch, serviert mit einer süß-sauren Sauce und frischem Gemüse.

Aufgefallen

Auch die neue Version von Bánh Căn mit kreativen Belägen wie Pilzen, Hühnchen oder Käse ist einen Versuch wert.

Gewürze, die für die Zubereitung von Bánh Căn benötigt werden

Teig: Wasser, Reismehl, Salz.

Füllung: Garnelen, Tintenfisch, Hackfleisch, Zwiebeln.

Soße: Fischsoße, Zucker, Essig, Knoblauch, Chili, Wasser.

>> Weiterlesen: Wie man Banh-Dose macht .

Vietnamesische Gerichte, die Sie 2024 unbedingt probieren sollten: Bánh căn

8. Che

Beschreibung

Vietnamesisches Chè gibt es in verschiedenen Sorten wie Chè Bưởi (Grapefruit), Bohnen-Chè und Kräutergelee-Chè mit einem süßen und erfrischenden Geschmack.

Aufgefallen

Chè mit neuen Zutaten wie tropischen Früchten, Gemüsegelee oder neuen Bohnensorten liegt im Trend.

Gewürze, die für die Zubereitung von Chè benötigt werden

Zutaten: Mungobohnen, Grapefruitschale, Zucker, Salz, Kokosmilch.

Bohnenkäse: verschiedene Bohnen (Mungbohnen, rote Bohnen, schwarze Bohnen), Zucker, Kokosmilch, Vanille.

9. Cơm Tấm

Beschreibung

Cơm tấm ist ein beliebtes Gericht, das aus gebrochenem Reis, gegrilltem Fleisch, Eiern und Aufschnitt besteht und mit Fischsauce serviert wird.

Aufgefallen

Cơm tấm mit verschiedenen Fleischsorten und kreativen Saucen zieht die Aufmerksamkeit von Feinschmeckern auf sich.

Gewürze, die für die Zubereitung von Cơm Tấm benötigt werden

Gegrilltes Fleisch: Fischsauce, Zucker, gehackter Knoblauch, Pfeffer, Austernsauce, Speiseöl.

Fischsauce: Fischsauce, Zucker, Essig, Knoblauch, Chilischote, Wasser.

Gewürze: frisches Gemüse wie Koriander, Gurke, Tomate.

10. Lẩu Mắm

Beschreibung

Lẩu mắm ist ein typisches Südwest-Fondue mit einer Brühe aus fermentiertem Fisch, Gemüse und Meeresfrüchten oder Fleisch.

Aufgefallen

Neue Lẩu-Mắm-Sorten mit fermentierten Fischsorten und kreativen Zutaten sind Highlights der Küche.

Gewürze, die für die Zubereitung von Lẩu Mắm benötigt werden

Brühe: fermentierter Fisch (mắm cá linh, mắm cá sặc), Knoblauch, Chilischote, Zucker, Pfeffer.

Gewürze: frisches Gemüse wie Mungobohnen, Grünkohl, Auberginen, Sojasprossen, Thai-Basilikum.

11. Bánh Tráng Nướng

Beschreibung

Bánh tráng nướng ist ein beliebter Snack, der aus knusprigen gegrillten Reiskuchen mit Eiern, Fleisch, Garnelen, Zwiebeln und Soße besteht.

Aufgefallen

Sehr beliebt ist auch Bánh tráng nướng mit kreativen Belägen wie Käse, Wurst oder Meeresfrüchten.

Gewürze, die für die Zubereitung von Bánh Tráng Nướng benötigt werden

Füllung: Eier, getrocknete Garnelen, Hackfleisch, Schnittlauch, Butter, Käse, Mayonnaise.

Gewürze: scharfe Soße, Fischsoße, Salz, Pfeffer.

12. Nem Rán (Chả Giò)

Beschreibung

Nem Rán ist ein traditionelles Gericht, das aus Schweinefleisch, Garnelen, schwarzen Pilzen und Fadennudeln besteht, die in Reispapier eingewickelt und knusprig gebraten werden.

Aufgefallen

Neue Versionen von Nem Rán mit abwechslungsreichen Füllungen wie Pilzen, Gemüse oder Meeresfrüchten erfreuen sich großer Beliebtheit.

Gewürze, die für die Zubereitung von Frühlingsrollen benötigt werden

Füllung: Schweinefleisch, Garnelen, schwarze Pilze, Fadennudeln, Karotten, gehackter Knoblauch, Salz, Pfeffer.

Soße: Fischsoße, Zucker, Essig, Knoblauch, Chilischote, Wasser.

Einfache vietnamesische frittierte Frühlingsrollen

Abschluss

2024 ist ein ausgezeichnetes Jahr, um die vietnamesische Küche zu entdecken, die Tradition und Moderne vereint. Nehmen Sie sich die Zeit, diese einzigartigen Gerichte zu probieren und zu erkunden, für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis!

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