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Reismehl - 500g

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Produktbeschreibung

Das Reismehl ist ein feines Pulver, das durch Mahlen sorgfältig ausgewählter Reiskörner gewonnen wird. Im Gegensatz zu Reisstärke, die oft durch Einweichen in einer alkalischen Lösung hergestellt wird, behält dieses Mehl alle natürlichen Eigenschaften des Reises.

Glutenfrei und leicht verdaulich, ist es eine ausgezeichnete Alternative zu Weizenmehl. Sehr geschätzt in asiatischen und glutenfreien Rezepten, wird es auch als Verdickungsmittel in Zubereitungen verwendet, die eingefroren oder gekühlt werden sollen, da es hilft, die Trennung von Flüssigkeiten zu verhindern.

Vielseitig und natürlich ist das Reismehl ein unverzichtbares Zutaten in Ihrer Küche, sowohl für alltägliche Rezepte als auch für aufwendigere Kreationen.

Information

Marken: Farmer Brand

Herkunftsland/-region:Thailand

Einheit:Pack

Gewicht:500 g

Erhaltung:An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren und vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Nach dem Öffnen schnell verbrauchen, um optimale Frische zu gewährleisten.

Zutaten

Reismehl

Nährwertangaben

pro 100g:

Energie: 1479 kJ / 348 kcal

Fett: 0 g

davon gesättigte Fettsäuren: 0 g

Kohlenhydrate: 87 g

davon Zucker: 0 g

Eiweiß: 0 g

Salz: 0 g

Gebrauchsanweisung

Reismehl ist eine essentielle Grundzutat, um eine feste Konsistenz in gedämpften Kuchen oder eine extrem knusprige Fritteuse zu erhalten.Verwendung:

  • Frittierte Teige: Mischen Sie Reismehl mit Wasser (oder Sprudelwasser), um einen Tempurateig herzustellen oder Lebensmittel damit zu umhüllen. Es nimmt weniger Öl auf als Weizenmehl und sorgt für ein leichteres und knusprigeres Ergebnis.
  • Crêpes und Galettes: Es ist die Hauptzutat der berühmten Bánh Xèo (vietnamesische knusprige Crêpes) oder Frühlingsrollen.
  • Gedämpftes Gebäck: Wird zur Herstellung von chinesischen Reiskuchen oder hausgemachten Reisnudeln verwendet.
  • Verdickungsmittel: Kann als Alternative zu Weizenmehl zum Andicken von Soßen oder Cremes dienen.

💡 Kochtipps:

  • Das Geheimnis der Knusprigkeit: Für ein perfektes Frittieren mischen Sie 70 % Reismehl mit 30 % Mais- oder Tapiokastärke.
  • Feste Konsistenz: Wenn Ihr Teig aus Klebreis zu weich ist, fügen Sie etwas Reismehl hinzu, um ihm mehr Festigkeit zu verleihen.

⚠️ Wichtige Hinweise:

  • 100 % Glutenfrei: Natürlich glutenfrei, ideal als Ersatz für Weizenmehl in vielen Zubereitungen.
  • Aufbewahrung: An einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren. Beutel nach Gebrauch gut verschließen, um Schrankgerüche zu vermeiden.
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Reismehl - 500g

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