Meterbohnen - Yardlong Beans - 250g

Die asiatische Langbohne, auch als Yardlong Bean oder Meterbohne bekannt, ist ein sehr beliebtes Gemüse in der südostasiatischen Küche. Sie ist an ihren langen, grünen und knackigen Hülsen leicht zu erkennen und kann sowohl roh als auch gekocht gegessen werden.

In der thailändischen Küche ist sie besonders beliebt und wird unter anderem für den berühmten Som Tam, den thailändischen Salat aus grüner Papaya, verwendet. Dafür wird sie in Stücke geschnitten und anschließend zusammen mit den anderen Zutaten leicht im Mörser zerstoßen.

Ihre knackige Textur und ihr fein-pflanzlicher Geschmack machen sie außerdem zu einer hervorragenden Zutat für Wokgerichte, Currys, Suppen und Pfannengerichte