Les Vermicelles à la sauce soja sont un plat végétarien simple mais irrésistible, combinant le croustillant du tofu frit, la saveur parfumée de la sauce soja et la fraîcheur des légumes crus et du concombre. C’est une option idéale pour un repas léger et sain. Essayez-le dès aujourd’hui !
Résumé rapide
Pourquoi essayer les Vermicelles à la sauce soja ?
- Simple et facile à réaliser : Avec quelques ingrédients de base et des étapes rapides, ce plat est accessible à tous.
- Léger et bon pour la santé : Ce repas est non seulement savoureux mais aussi facile à digérer, parfait pour un apport énergétique équilibré.
- Adapté à tous les âges : Des enfants aux personnes âgées, tout le monde peut apprécier ce plat.
Pourquoi essayer les Vermicelles à la sauce soja ?
Ingrédients (pour 2-3 personnes)
- Vermicelles de riz frais : 500 g
- Tofu : 3 morceaux
- Concombre : 2 pièces
- Légumes crus (laitue, herbes aromatiques, diếp cá) : Une petite quantité
- Cacahuètes : 75 g (grillées et écrasées grossièrement)
- Sauce soja : 4 cuillères à soupe
- Sucre : 1 cuillère à café
- Piment : 1 (haché finement, optionnel)
- Huile de cuisson : 75 ml
Préparation les Vermicelles à la sauce soja
1. Préparer les ingrédients :
- Lavez soigneusement les légumes crus, enlevez les feuilles abîmées, et laissez-les tremper dans de l'eau salée pendant 5 minutes. Égouttez.
- Épluchez le concombre et coupez-le en fines lamelles.
- Coupez le tofu en morceaux carrés de taille moyenne.
2. Griller les cacahuètes :
- Faites griller les cacahuètes à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées et dégagent un parfum. Enlevez la peau et écrasez-les légèrement.
3. Frire le tofu :
- Chauffez l’huile dans une poêle. Faites frire le tofu jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant de tous les côtés. Égouttez sur du papier absorbant.
4. Préparer la sauce soja :
- Mélangez 4 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café de sucre, les cacahuètes écrasées et le piment haché dans un bol. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
5. Assembler le plat :
- Disposez les vermicelles de riz dans un bol, ajoutez les légumes crus, les lamelles de concombre et le tofu frit. Versez la sauce soja par-dessus. Mélangez bien avant de déguster.
Conseils pour rehausser le plat
- Ajoutez une touche d'acidité : Pressez un peu de jus de citron pour enrichir les saveurs.
- Accompagnements : Ce plat peut être servi avec des champignons sautés ou des galettes végétariennes pour plus de variété.
Conclusion
Les Vermicelles à la sauce soja
Les Vermicelles à la sauce soja sont le choix parfait pour un repas végétarien rapide et savoureux. Avec quelques étapes simples, vous pourrez préparer un bol de vermicelles riche en saveurs et en nutriments pour ravir toute la famille. Mettez-vous aux fourneaux et régalez-vous dès aujourd’hui !
