Bonito getrocknete und geräucherte Thunfischflocken – Katsuobushi – 40 g

Getrocknete und geräucherte Thunfischflocken, genannt Katsuobushi WADAKYU, sind eine wichtige Zutat der japanischen Küche. Sie werden in Form kleiner Späne aus getrockneten, fermentierten und geräucherten Bonitofilets gewonnen. Katsuobushi wird in vielen Gerichten verwendet, darunter Soba, Misosuppe und Dashi -Brühe . Es wird auch als raffiniertes Gewürz in Gerichten wie Takoyaki und Okonomiyaki geschätzt.

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