Fermentierte Fischsauce - MAE BOON LAM - 400ml

Die fermentierte Fischsauce Mae Boon Lam ist in der thailändischen und laotischen Küche wegen ihres kräftigen, salzigen und fermentierten Geschmacks sehr beliebt. Sie wird oft in traditionellen Gerichten wie Papayasalat (Som Tam), scharfen Saucen, würzigen Suppen oder bestimmten Marinaden für gegrilltes Fleisch verwendet.

Einige Esslöffel genügen, um Gerichten mehr Tiefe und einen authentischeren Geschmack zu verleihen. Sie lässt sich sehr gut mit Limette, Chili, Knoblauch oder Zucker mischen, um hausgemachte Saucen im thailändischen oder laotischen Stil zuzubereiten. Da ihr Geschmack recht intensiv ist, empfiehlt es sich, mit einer kleinen Menge zu beginnen und dann je nach Vorliebe anzupassen.