La soupe au bœuf et radis blanc n'est pas seulement délicieuse, mais elle offre également de nombreuses valeurs nutritionnelles. Le bœuf fournit une grande quantité de protéines à l'organisme, tandis que le radis est riche en fibres et en vitamine C. La douceur naturelle du bœuf et du radis se marie pour créer une soupe légère et rafraîchissante, facile à consommer même pour ceux qui se sentent fatigués.
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Préparation des ingrédients
- Bœuf frais : 300 g
- Radis blanc : 2
- Oignon, ail, gingembre
- Ciboule, coriandre.
- Assaisonnements courants tels que le bouillon en poudre, la sauce de poisson, le poivre, le glutamate de sodium, l'huile de cuisson.
Comment faire cuire la de soupe au bœuf et radis blanc
Lavez le bœuf, coupez-le en fines tranches. Faites-le mariner avec une cuillère de sauce de poisson, du poivre, du glutamate, du bouillon en poudre, du gingembre et de l'ail haché; ajoutez une cuillère d'huile pour rendre la viande plus tendre. Laissez reposer pour que la viande absorbe les saveurs pendant environ 15-20 minutes.
Épluchez le radis, lavez-le, puis coupez-le en morceaux de taille moyenne ou en fines tranches selon vos préférences. Épluchez l'oignon et l'ail, puis hachez-les finement. Grattez le gingembre et coupez-le en fines tranches. Lavez et hachez la ciboule et la coriandre.
Faites chauffer deux cuillères d'huile dans une casserole, faites revenir l'oignon et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez le bœuf mariné et faites-le sauter rapidement à feu vif. Dès que la viande est juste saisie, retirez-la et réservez.
Ajoutez de l'eau dans la casserole, portez à ébullition, puis ajoutez les tranches de gingembre et le radis. Faites cuire jusqu'à ce que le radis soit tendre, puis assaisonnez avec du bouillon en poudre, de la sauce de poisson, et ajustez au goût. Ensuite, ajoutez le bœuf sauté dans la soupe, portez à ébullition, puis ajoutez la ciboule et la coriandre, et éteignez le feu. Servez la soupe dans un bol, saupoudrez d'un peu de poivre pour rehausser la saveur.
En savoir plus sur la soupe au bœuf et radis blanc
La soupe au bœuf et radis blanc est un plat traditionnel de la cuisine Vietnamienne, qui se distingue non seulement par sa saveur douce et légère, mais aussi par ses bienfaits nutritionnels. Le bœuf fournit une grande quantité de protéines essentielles pour le corps, aidant à renforcer la santé et à soutenir le développement musculaire. Pendant ce temps, le radis blanc est une source riche en fibres et en vitamine C, favorisant la digestion et renforçant le système immunitaire.
L'association entre le bœuf et le radis crée une soupe à la fois savoureuse et rafraîchissante. La douceur naturelle du bœuf se marie avec le croquant et la légèreté du radis, offrant aux convives une expérience gustative agréable sans être écœurante. Cette soupe est également très facile à préparer, idéale pour les repas quotidiens en famille ou même pour de petites fêtes.
La soupe au bœuf et radis blanc n'est pas seulement un plat rafraîchissant pour les journées chaudes d'été, mais aussi un excellent choix pour les jours plus frais, aidant à réchauffer le corps. Avec ses valeurs nutritionnelles et son goût délicieux, la soupe au bœuf et radis blanc mérite d'être un plat familier dans chaque foyer Vietnamien.
