Mango-Klebreis ist ein beliebtes Dessert, das die weiche Textur von Klebreis mit der erfrischenden Süße reifer Mango verbindet. Mit einfachen Zutaten wie Klebreis, Mango, Kokosmilch und Zucker lässt sich ein Dessert zubereiten, das sowohl lecker als auch optisch ansprechend ist. Schauen Sie sich unten dieses einfache und leckere Rezept an!
Kurze Zusammenfassung
Warum sollten Sie dieses Rezept für Klebreis mit Mango ausprobieren?
- Einfache Zubereitung: Die Schritte sind einfach, ohne komplizierte Techniken.
- Einzigartige Aromen: Die Süße reifer Mango harmoniert perfekt mit der cremigen Fülle der Kokosmilch.
- Zugängliche Zutaten: Sie müssen keine separate Soße zubereiten oder Maisstärke verwenden.
Zutaten (für 2 Personen)
- Klebreis: 250 g. Weichen Sie ihn mindestens 5 Stunden oder über Nacht in Wasser ein, damit er weich wird und schnell gart.
- 1 reife Mango Wählen Sie für den besten Geschmack eine süße, reife Mango.
- Kokosmilch aus der Dose zum Nachtisch : 200 ml. Teilen Sie sie in 2 Portionen zu je 100 ml auf.
- Zucker: 50 g. Passen Sie die Menge Ihren Wünschen an.
- Salz: Eine Prise. Um die Süße auszugleichen und den Geschmack zu verbessern.
Anleitung zur Herstellung von Mango-Klebreis
1. Klebreis kochen oder dämpfen
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Reiszubereitung: Den eingeweichten Klebreis abspülen und anschließend gut abtropfen lassen.
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Dämpfen: Den Klebreis in einem Dampfgarer (oder einem geeigneten Topf) bei mittlerer Hitze etwa 20 bis 25 Minuten garen, bis er weich ist.
- * Tipp* : Geben Sie, falls verfügbar, ein paar Pandanblätter hinzu, um den Reis zu würzen.
2. Den Reis mit der Kokosmilch vermischen
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Kokosmilch zubereiten : 100 ml Kokosmilch mit 2 Esslöffeln Zucker und einer Prise Salz bei schwacher Hitze erhitzen, bis die Mischung zu köcheln beginnt.
- Tipp* : Geben Sie, falls vorhanden, ein Bündel Pandanblätter hinzu, um die Kokosmilch zu aromatisieren.
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Mit Reis mischen : Den gekochten Klebreis unter vorsichtigem Rühren in die Kokosmilchmischung einrühren, bis der Reis die Flüssigkeit aufnimmt.
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Abkühlen lassen: Den Reis leicht umrühren, damit er nicht anbrennt.
3. Mango vorbereiten
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Schälen und schneiden: Schneiden Sie die Mango je nach Belieben in dünne Scheiben oder Stücke.
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Auf einem Teller anrichten: Die Mangostücke so anrichten, dass sie zum Reis gereicht werden.
4. Den Nachtisch fertigstellen
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Kokosmilchfüllung zubereiten : Die restlichen 100 ml Kokosmilch mit 2 bis 3 Esslöffeln Zucker und einem Löffel Maisstärke erhitzen, bis sie sich vollständig aufgelöst haben, dann vom Herd nehmen.
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Präsentation: Den Klebreis auf einem Teller anrichten, etwas Kokosmilch darüber gießen und einige Scheiben reifer Mango hinzufügen.
Tipps zum Anpassen von Mango-Klebreis
- Süße anpassen: Verändern Sie die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack.
- Verwenden Sie Pandanblätter: Diese verleihen dem Klebreis ein feines Aroma.
- Verfeinern Sie den Geschmack: Fügen Sie eine Prise Salz hinzu oder verwenden Sie Kokoscreme für einen noch intensiveren Geschmack.
- Toppings hinzufügen: Für eine knusprige Textur mit zerstoßenen gerösteten Erdnüssen oder Sesamkörnern bestreuen.
Abschluss
Klebreis mit Mango
Mango-Klebreis begeistert mit seinem milden Geschmack und seiner lockeren Konsistenz und ist dennoch mit einfachen Zutaten leicht zuzubereiten. Ohne separate Sauce oder Maisstärke gelingt Ihnen mit diesem Rezept das perfekte thailändische Dessert zu Hause. Probieren Sie es noch heute und genießen Sie diese unwiderstehliche Kombination aus Aromen und Texturen!
