RECETTES MAISON

Les nouilles udon sautées au bœuf sont un plat japonais apprécié dans le monde entier grâce à l’harmonie parfaite entre les nouilles udon épaisses et moelleuses, le bœuf tendre et savoureux, et les légumes croquants. La sauce soja, la sauce sautée et l’ail doré apportent une profondeur de goût qui rend ce plat à la fois original et irrésistible. C’est un choix idéal pour varier les repas en famille, particulièrement adapté pour un déjeuner rapide ou un dîner léger mais toujours équilibré et nutritif.

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Des nouilles de riz souples et élastiques, du poulet bouilli tendre et savoureux, le tout enrobé d’une sauce au tamarin douce et acidulée, relevée de sauce soja parfumée et de la fraîcheur des herbes – tout cela crée un plat à la fois original et irrésistible.
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Le matcha n’est plus un inconnu pour les amateurs de gastronomie et de culture japonaise. Utilisé à l’origine dans les cérémonies du thé traditionnelles, il est aujourd’hui devenu un ingrédient phare dans les boissons, desserts, glaces et même plats salés. L’une des façons les plus appréciées de le déguster reste le matcha latte – une délicieuse alliance entre l’amertume subtile du thé vert et la douceur onctueuse du lait.

Découvrez le secret d’une salade de bœuf vietnamienne pleine de fraîcheur et de saveurs ! Imaginez un filet de bœuf tendre, juste saisi à feu vif, associé à l’acidité légère de la mangue verte, à la texture croquante du concombre, et au parfum délicat des herbes fraîches comme la coriandre, la menthe ou le basilic thaï… Le tout relevé par une sauce nuoc mam maison, à la fois sucrée, salée et acidulée.

Dans la richesse vibrante de la culture japonaise, les koinobori (drapeaux en forme de carpe) représentent l’un des symboles traditionnels les plus significatifs. Présents lors de la Fête des Enfants (Kodomo no Hi), célébrée chaque année le 5 mai, les drapeaux de carpe japonais ne sont pas de simples décorations, mais véhiculent des valeurs profondes de courage, de persévérance et de liens familiaux forts dans la société japonaise.

L’été suisse bat son plein ? Au lieu de savourer le soju nature, essayez ces 10 recettes ultra-simples. Tous les ingrédients – du soju Jinro aux sodas Milkis, jus de fruits Haitai, yuzu japonais… – se trouvent chez Hello Asia. Un clic, on retire la commande, et en moins de 5 minutes on obtient un cocktail givré.