K-Drama-Fans kennen diese Szene nur zu gut: Ein kleiner Tisch, ein heißer Grill in der Mitte, dünne Fleischscheiben, die brutzeln... und ein paar Gläser koreanischer Soju, die mit Freunden geteilt werden.
In vielen koreanischen Serien ist Korean BBQ mehr als nur eine Mahlzeit.
Es ist ein Moment der Entspannung nach einem langen Tag, eine Zeit, in der man gemeinsam kocht, redet und lacht.
Die gute Nachricht ist, dass es sehr einfach ist, diese Atmosphäre zu Hause nachzubilden.
Mit ein paar einfachen und authentischen Zutaten können Sie ein koreanisches BBQ zu Hause veranstalten, genau wie in den Dramen.
Zutaten für ein koreanisches BBQ (3-4 Personen)
800–1000 g Rindfleisch (dünne Scheiben für BBQ)
2–3 EL Bulgogi-Sauce
2 EL Ssamjang-Sauce
Salatblätter oder Perillablätter
Shiitake- oder Kräuterseitlinge
gehackter Knoblauch
frische Chilischote
1–2 Flaschen Jinro Soju
Zubereitung
Fleisch vorbereiten
Das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden oder bereits für koreanisches BBQ vorbereitetes Fleisch verwenden.
Hinzufügen:
· Knoblauch
· Chili
· Sesamsamen
· Bulgogi-Sauce
Mischen und 10–20 Minuten marinieren lassen.
Diese einfache Marinade verleiht dem Rindfleisch einen leicht süßlichen und sehr aromatischen Geschmack, typisch für koreanisches BBQ.
Gemüse zubereiten
Während das Fleisch mariniert, die Beilagen zubereiten:
· Salatblätter
· Shiitake-Pilze
· Geschnittener Knoblauch
· Chili
Dieses Gemüse sorgt für Frische und gleicht den reichen Geschmack des gegrillten Fleisches aus.
BBQ zubereiten
Eine Platte oder einen Grill erhitzen.
Die Fleischscheiben und Pilze auf den heißen Grill legen.
Das Fleisch gart sehr schnell und verströmt einen unwiderstehlichen Duft.
Direkt auf dem Tisch servieren, um die gesellige Atmosphäre zu erhalten.
Wie man koreanisches BBQ (Ssam) isst
Koreanisches BBQ wird oft als Ssam gegessen.
Nehmen Sie:
Ein Salatblatt
Ein Stück gegrilltes Fleisch
Etwas Ssamjang
Knoblauch oder Chili
Alles zusammenwickeln und in einem Bissen essen.
Es ist einfach, frisch und unglaublich lecker.
Soju: das Kultgetränk für BBQ-Abende
Ein koreanischer BBQ- und K-Drama-Abend ist ohne Soju undenkbar.
Koreanischer Soju ist der beliebteste Alkohol in Korea.
Er wird normalerweise in kleinen Gläsern serviert und mit Freunden geteilt.
Fruchtige Versionen wie:
Erdbeere
Pflaume
Traube
werden besonders gerne zu gegrilltem Fleisch getrunken.
Vor dem Trinken stoßen die Anwesenden an und sagen:
Geonbae!
Welche Produkte Sie bei HelloAsia für dieses koreanische BBQ kaufen können
Bei HelloAsia finden Sie ganz einfach die wichtigsten Zutaten, um einen koreanischen BBQ-Abend zu Hause zu veranstalten.
Die nützlichsten Produkte sind:
Bulgogi-Sauce
Ssamjang-Sauce
Jinro Soju
Gemüse und Pilze für BBQ
Koreanisches Kimchi
Mit diesen wenigen Produkten können Sie die Atmosphäre eines echten koreanischen BBQ-Restaurants direkt zu Hause nachbilden.
Servieren
Das gegrillte Fleisch heiß servieren mit:
· Salatblätter
· Ssamjang
· Kimchi
· Frisches Gemüse
· Ein Glas Soju
Ein koreanisches BBQ ist noch besser, wenn es mit Freunden oder der Familie geteilt wird. Denn im Grunde ist Korean BBQ nicht nur ein Gericht.
Es ist ein geselliges Erlebnis, das Menschen am Tisch zusammenbringt.
