Miso-Suppe ist ein Kultgericht der japanischen Küche, das wegen seiner Einfachheit und gesundheitlichen Wirkung geschätzt wird. Diese leichte Suppe ist reich an Umami und eignet sich ideal als Beilage zu Ihren Mahlzeiten oder kann auch allein genossen werden. Mit ein paar leicht zu findenden Zutaten auf HelloAsia.ch können Sie im Handumdrehen eine authentische Miso-Suppe zubereiten. Folgen Sie diesem Schritt-für-Schritt-Rezept, um eine Schüssel köstliche und wohltuende Miso-Suppe zu genießen!
Warum Misosuppe probieren?
- Einfache Zubereitung: Mit wenigen Handgriffen gelingt die Zubereitung einer leckeren Suppe.
- Zugängliche Zutaten: Einfach auf HelloAsia.ch erhältlich.
- Gut für Ihre Gesundheit: Liefert wichtige Nährstoffe und bleibt dabei leicht und ausgewogen.
Zutaten (für 2-3 Personen)
- Dashi-Brühe: 500 ml (zubereitet mit Dashi-Pulver und Wasser).
- Misopaste: 2 Esslöffel (rotes Miso oder weißes Miso, je nach Geschmack).
- Seidentofu: 100 g, in kleine Würfel geschnitten.
- Getrocknete Wakame-Algen: 5 g, in Wasser rehydriert.
- Frühlingszwiebel: 1 Stängel, fein gehackt.
- Shiitake- oder Enoki-Pilze: 50 g (optional).
- Geröstete Sesamsamen oder Röstzwiebeln (optional, für zusätzlichen Geschmack).
Zubereitung von Misosuppe
1. Vorbereitung der Zutaten
- Die Wakame-Algen 5 Minuten in Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann abtropfen lassen.
- Den Tofu in kleine Würfel schneiden.
- Wenn Sie Pilze verwenden, waschen und schneiden Sie diese in Stücke.
2. Brühe zubereiten
- 500 ml Wasser zum Kochen bringen, anschließend das Dashi-Pulver dazugeben und gut verrühren.
- Reduzieren Sie die Hitze und geben Sie (sofern verwendet) Pilze hinzu. Lassen Sie alles etwa 3 Minuten köcheln, bis es weich ist.
3. Miso dazugeben
- Geben Sie etwas heiße Brühe in eine Schüssel und lösen Sie die 2 Esslöffel Misopaste darin auf.
- Gießen Sie die Mischung langsam in den Topf und rühren Sie vorsichtig um. Um die wohltuende Wirkung und den Geschmack des Miso zu bewahren, lassen Sie es nach der Zugabe nicht aufkochen.
4. Suppe fertigstellen
- Tofu und Wakame-Algen in die Pfanne geben und weitere 2 Minuten kochen.
- Vom Herd nehmen und mit Frühlingszwiebeln und nach Belieben Sesam oder Röstzwiebeln bestreuen.
Tipps für die perfekte Miso-Suppe
- Um die Nährstoffe zu erhalten, sollten Sie das Miso nach der Zugabe nicht kochen.
- Fügen Sie Pilze oder Meeresfrüchte hinzu, um den Geschmack zu variieren.
- Wechseln Sie zwischen weißem und rotem Miso, je nachdem, ob Sie eine mildere oder eine kräftigere Suppe bevorzugen.
Abschluss
Die köstliche, leichte und nahrhafte Misosuppe ist ein Grundnahrungsmittel der japanischen Küche. Mit den auf HelloAsia.ch erhältlichen Zutaten können Sie sie ganz einfach zu Hause zubereiten und in wenigen Minuten eine wohltuende Suppe genießen. Probieren Sie dieses Rezept noch heute aus und genießen Sie es!
