Das gegrillte Rindfleisch in Piper-Lolot-Blättern: ein köstliches, aromatisches Gericht, das schon beim ersten Bissen begeistert!
Sie suchen ein einfaches Rezept für ein leckeres Grillgericht? Gegrilltes Rindfleisch in Piper-Lolot-Blättern ist die perfekte Wahl! Der kräftige Geschmack des Rindfleischs verbindet sich mit dem einzigartigen Aroma der Piper-Lolot-Blätter und begeistert garantiert die ganze Familie. Probieren Sie es noch heute aus!
Kurzübersicht
Warum sollten Sie gegrilltes Rindfleisch in Piper-Lolot-Blättern ausprobieren?
- Einfach zuzubereiten: Mit nur wenigen einfachen Schritten gelingt dieses schmackhafte Gericht.
- Unwiderstehlicher Geschmack: Die perfekte Kombination aus Rindfleisch und dem charakteristischen Aroma der Piper-Lolot-Blätter.
- Ideal für jeden Anlass: Als Hauptgericht oder als kleine Vorspeise zum Aperitif.
Gegrilltes Rindfleisch in Piper-Lolot-Blättern
Zutaten für 4 Personen
- 400 g Rinderhackfleisch (frisch und zart)
- 100 g Piper-Lolot-Blätter (groß und unbeschädigt)
- 2 Stängel Zitronengras, fein geschnitten (optional)
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Chilischoten, fein geschnitten (optional)
- 2 Schalotten, fein gehackt
- 100 g ungesalzene Erdnüsse, geröstet und grob zerstoßen
- 1 TL Salz
- ½ TL gemahlener Pfeffer
- 2 EL Pflanzenöl
Piper-Lolot-Blätter (Cha Plu) - Hello Asia - 100g
Zubereitung des gegrillten Rindfleischs in Piper-Lolot-Blättern
1. Zutaten vorbereiten
- Schalotten, Knoblauch, Zitronengras und Chili fein schneiden.
- Die Piper-Lolot-Blätter waschen und gut abtropfen lassen. 5 bis 7 Blätter fein hacken und später mit dem Fleisch vermischen.
- Tipp: Das Zitronengras zerdrücken und etwas Wasser hinzufügen. Zum Marinieren des Fleischs nur das aromatisierte Wasser verwenden, damit keine unangenehmen kleinen Fasern im Gericht zurückbleiben.
2. Fleisch marinieren
- Das Rindfleisch mit Schalotten, Knoblauch, Zitronengras, Chili und den gehackten Piper-Lolot-Blättern vermischen.
- 1 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Pfeffer und 2 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen.
- Das Fleisch 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen, damit es die Aromen gut aufnehmen kann.
3. Fleisch in die Blätter rollen
- Einen Teelöffel mariniertes Fleisch auf die gerippte Seite eines Piper-Lolot-Blatts geben.
- Das Blatt vorsichtig aufrollen und mit einem Zahnstocher oder dem Blattstiel fixieren.
4. Röllchen garen
- Den Backofen 5 Minuten lang auf 225°C vorheizen.
- Die Röllchen auf ein Backblech legen und 10 Minuten garen. Wenn Sie keinen Backofen haben, können Sie eine Heißluftfritteuse verwenden oder die Röllchen auf einem Holzkohlegrill grillen.
5. Fertigstellen und servieren
- Die Erdnüsse rösten, leicht zerstoßen und über das Gericht streuen.
- Die gegrillten Rindfleischröllchen mit Reisvermicelli oder Reispapier servieren und dazu eine Nuoc-Mâm-Sauce mit Knoblauch und Chili reichen.
Tipps für ein perfektes Rezept
- Etwas Schweineleber oder gehacktes Schweinefett zum Fleisch geben, damit die Füllung noch saftiger wird.
- Möglichst frische Piper-Lolot-Blätter verwenden, um das charakteristische Aroma des Gerichts zu intensivieren.
Fazit
Gegrilltes Rindfleisch in Piper-Lolot-Blättern
Gegrilltes Rindfleisch in Piper-Lolot-Blättern ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr einfach zuzubereiten. Probieren Sie dieses Rezept noch heute aus und beeindrucken Sie Familie und Freunde! Guten Appetit!
