Gebratener Bok Choy mit getrockneten Shiitake-Pilzen: Ein leichtes und einfaches Gericht für Familienessen
Gebratener Bok Choy mit getrockneten Shiitake-Pilzen ist ein bekanntes Gericht bei Familienessen. Es kombiniert knusprigen Pak Choi und aromatische getrocknete Shiitake-Pilze und sorgt für einen erfrischenden und würzigen Geschmack. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch reich an Nährstoffen, was es noch appetitlicher macht.
Was ist sautierter Bok Choy mit getrockneten Shiitake-Pilzen?
„Gebratener Bok Choy mit getrockneten Shiitake-Pilzen“ ist ein Gericht, das frischen Bok Choy mit getrockneten Shiitake-Pilzen kombiniert und so eine einfache, aber köstliche Pfanne ergibt. Getrocknete Shiitake-Pilze haben einen reichen Geschmack und ergeben in Kombination mit Pak Choi ein Gericht, das sowohl knusprig als auch aromatisch ist. Insbesondere die Zugabe von Austernsauce verleiht dem Gericht mehr Tiefe und macht es noch unwiderstehlicher.
Benötigte Zutaten für gebratenen Bok Choy mit getrockneten Shiitake-Pilzen
- 100 g getrocknete Shiitake-Pilze
- 200g Pak Choi
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Speiseöl
- 1 Esslöffel Austernsauce
- Gewürze: Salz, Zucker, Mononatriumglutamat (MSG), Brühenpulver, gemahlener Pfeffer
Zubereitung von sautiertem Pak Choi mit getrockneten Shiitake-Pilzen
Bereiten Sie die Zutaten vor:
- Die getrockneten Shiitake-Pilze etwa 10 Minuten in warmem Wasser einweichen, bis sie weich werden. Nach dem Einweichen abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
- Waschen Sie den Pak Choi und schneiden Sie ihn in mundgerechte Stücke oder lassen Sie ihn ganz, je nachdem, was Sie bevorzugen.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Shiitake-Pilze mit Bok Choy anbraten:
- Erhitzen Sie eine Bratpfanne auf dem Herd, geben Sie dann 1 Esslöffel Speiseöl hinzu und lassen Sie es erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet.
- Sobald der Knoblauch duftet, die Shiitake-Pilze hinzufügen und anbraten. Fügen Sie 1 Esslöffel Austernsauce, 1 Teelöffel Brühenpulver, 1 Teelöffel Zucker, ½ Teelöffel MSG und etwas Wasser hinzu. Gut vermischen und etwa 3 Minuten kochen lassen, bis die Pilze die Gewürze aufnehmen.
- Als nächstes den Pak Choi in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis der Pak Choi zart, aber immer noch knusprig ist. Passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Präsentation und Verkostung des Gerichts:
Fertig ist das Gericht mit knusprigem Pak Choi, gemischt mit würzigen Shiitake-Pilzen, abgerundet durch das duftende Aroma der Austernsauce. Gebratener Pak Choi mit getrockneten Shiitake-Pilzen passt perfekt zu heißem Reis und verleiht Ihrer Mahlzeit noch mehr Geschmack.
Tipps für den Erfolg
Um das beste Ergebnis zu erzielen, sollte gebratener Pak Choi die Knusprigkeit des Pak Choi und die Reichhaltigkeit der Shiitake-Pilze, insbesondere den herzhaften Geschmack der Austernsauce, ausgleichen. Der Pak Choi sollte nicht zu weich sein, aber seine natürliche Knusprigkeit behalten. Shiitake-Pilze sollten gut gewürzt, aber nicht zu trocken sein. Austernsauce verleiht dem Gericht ein unverwechselbares Aroma und macht es noch köstlicher.
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