Pad Thai ist ein symbolträchtiges Gericht der thailändischen Küche, das für seinen ausgewogenen Geschmack und seine schmackhafte Textur geschätzt wird. Dieses Gericht ist perfekt für ein schnelles und köstliches Abendessen mit gebratenen Nudeln, knackigem Gemüse und Protein Ihrer Wahl. Erfahren Sie mit diesem einfachen Rezept, wie Sie dieses traditionelle Gericht zu Hause zubereiten können.
Warum sollten Sie dieses Pad-Thai-Gericht probieren?
- Einzigartiger Geschmack: Pad Thai bietet die perfekte Mischung aus sauren, süßen, würzigen und salzigen Aromen und sorgt so für ein einzigartiges und unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
- Thailändische kulinarische Ikone: Es ist das Nationalgericht, das die thailändische kulinarische Kultur repräsentiert und bei Touristen aus aller Welt beliebt ist.
- Leicht zu finden: Sie können Pad Thai überall genießen, von gehobenen Restaurants bis hin zu Straßenimbissständen, was Komfort und Preisvielfalt bietet.
- Ausgewogene Ernährung: Mit Zutaten wie Garnelen, Tofu, Eiern, Sojasprossen und Erdnüssen ist Pad Thai ein Gericht, das sowohl köstlich als auch nahrhaft ist.
- Einfach zuzubereiten: Dies ist ein schnelles und einfaches Gericht, das Sie problemlos zu Hause zubereiten können und dabei den Standardgeschmack beibehalten.
So kochen Sie Pad Thai zu Hause
Zutaten für Pad Thai
- 2 Packungen Pad-Thai-Nudeln oder 5-cm-Reisnudeln
- 80 ml Hühnerbrühe
- 230 g Hähnchenbrust
- 230 g Garnelen
- 2 Eier
- 200 g fester Tofu
- 100g Erdnüsse
- 15 g Knoblauch, gehackt
- 50 g gehackte Frühlingszwiebeln
- 35 g asiatischer Schnittlauch, in 5 cm große Stücke geschnitten
- 10 g Sojasprossen
- ½ Teelöffel Chilipulver (optional)
- 1 Limettenscheibe
- Saucen: Tamarindenessig, Fischsauce, Sojasauce, gemahlener Pfeffer, Chilisauce oder die bei uns erhältliche Pad-Thai-Sauce.
- Speiseöl
Zubereitung der Zutaten
So bereiten Sie die Nudeln zu: Weichen Sie die Pad-Thai-Nudeln 15 Minuten lang in kaltem Wasser ein, bis sie weich sind.
Die Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden und die Garnelen halbieren.
Den Tofu in Würfel schneiden.
Den Knoblauch in Scheiben schneiden, die Frühlingszwiebeln hacken, den Schnittlauch in 5 cm große Stücke schneiden und die Sojasprossen waschen.
Rösten Sie die Erdnüsse mit einer Prise Salz an und zerdrücken Sie sie anschließend.
Zubereitung der Pad-Thai- Sauce: Mischen Sie 2 Esslöffel Tamarindenessig, 2 Esslöffel Fischsauce, 2 Esslöffel Sojasauce, ½ Teelöffel Chilipulver, ½ Teelöffel gemahlener Pfeffer und 2 Esslöffel Chilisauce. Rühren, bis die Mischung glatt ist.
Wenn Sie die Soße bereits zubereitet haben, ist dieser Schritt nicht erforderlich.
Anleitung zum Pad-Thai-Kochen
- Etwas Öl in einer großen Bratpfanne oder einem Wok erhitzen. Den Knoblauch goldbraun anbraten.
- Hühnchen und Garnelen hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie gar sind.
- Tofu und Nudeln dazugeben und gut vermischen.
- Fügen Sie die Eier hinzu, indem Sie sie in die Pfanne rühren.
- Die vorbereitete Soße dazugeben und gut verrühren, sodass alle Zutaten bedeckt sind. Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und kochen Sie weiter, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist.
- Gemüse hinzufügen: Frühlingszwiebeln, Schnittlauch und Sojasprossen hinzufügen. Weitere 2-3 Minuten anbraten.
- Präsentation und Service: Servieren Sie das Pad Thai heiß, garniert mit zerstoßenen Erdnüssen, ein paar Tropfen Limette und nach Wunsch frischem Koriander.
Tipps zur Personalisierung
Vegetarisch: Ersetzen Sie tierische Proteine durch Tofu und verwenden Sie vegane Saucen.
Scharf: Je nach Geschmack mehr Chilipulver oder Chilisauce hinzufügen.
Feinschmecker: Fügen Sie geröstete Cashewnüsse oder Sesam hinzu, um dem Gericht eine knusprige Note zu verleihen.
Abschluss
Mit diesem hausgemachten Pad-Thai- Rezept können Sie dieses klassische Thai-Gericht im Handumdrehen genießen. Es ist eine ideale Option für eine schnelle, ausgewogene und schmackhafte Mahlzeit. Probieren Sie es heute Abend und gönnen Sie sich ein Gericht, das Ihren Gaumen erfreuen wird!
