Entdecken Sie unser Rezept für Hühnchen-Curry mit Kokosmilch, ein leckeres und wohltuendes Gericht, das die ganze Familie begeistern wird. Mit seiner Mischung aus zartem Gemüse und mariniertem Hühnchen, alles in einer cremigen und würzigen Sauce, ist dieses Curry perfekt für ein Abendessen. Einfach zuzubereiten und lecker, es wird Ihren Gaumen erfreuen!
Warum sollten Sie dieses Hühnchen-Curry-Rezept ausprobieren?
- Einfach und schnell: Bereiten Sie mit einfachen Zutaten und einem einfachen Kochvorgang in weniger als einer Stunde ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht zu.
- Vielseitigkeit: Sie können das Gemüse und die Proteine nach Ihren Vorlieben anpassen. Egal, ob Sie Hühnchen, Garnelen oder Tofu verwenden, dieses Curry ist für jeden Geschmack etwas dabei.
- Lecker und nahrhaft: Kokosmilch verleiht der Sauce eine cremige Fülle, während Gewürze für authentische Aromen sorgen.
Wie man Hühnchen-Curry zu Hause kocht
Zutaten zum Kochen von Hühnercurry für 4 Personen:
- 450 g Hähnchen (oder Hähnchenbrust ohne Knochen)
- 5 Kartoffeln
- 200g Karotten
- 400 ml kochende Kokosmilch
- 1 Zwiebel
- 3 Stängel Zitronengras
- 4 Knoblauchzehen
- 2 Schalotten
- 3 Chilischoten
- Koriander
- Speiseöl
- 1 Esslöffel Currypaste (gelb oder grün)
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Brühepulver oder -würfel
- 1 Teelöffel Fünf-Gewürze
- 1 Teelöffel Sojasauce
Anleitung zum Kochen von Hühnchen-Curry zu Hause:
- Bereiten Sie die Zutaten vor: Hähnchen putzen, in Stücke schneiden und mit Currypaste, Kurkuma, Salz, Zucker, Brühepulver und Sojasauce marinieren. 1 bis 2 Stunden marinieren lassen.
- Gemüse kochen: Kartoffeln und Karotten schälen und in Stücke schneiden. Knoblauch, Schalotten und Chilischoten fein hacken. Die Zitronengrasstiele leicht zerdrücken.
- Kochen: In einem großen Topf Öl erhitzen und Knoblauch, Schalotten, Chilis und Zitronengras anbraten, bis es duftet. Das marinierte Hähnchen dazugeben und anbraten.
- Geben Sie die Flüssigkeiten und das Gemüse hinzu: Gießen Sie die Kokosmilch und die Milch in den Topf, dann fügen Sie die Kartoffeln und Karotten hinzu. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse und das Huhn weich sind.
- Abschließen: Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Noch ein paar Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen gut vermischen.
Servieren: Heiß servieren, nach Wunsch mit frischem Koriander und Frühlingszwiebeln garniert. Für eine komplette und köstliche Mahlzeit mit Reis oder Brot servieren.
Tipps zur Personalisierung
- Vegetarisch: Ersetzen Sie das Huhn durch Tofu und verwenden Sie für eine vegetarische Variante nur Gemüse.
- Scharf: Fügen Sie mehr Chilischoten oder Currypaste hinzu, um die Schärfe zu verstärken.
- Gourmet: Für eine knusprige Note geröstete Cashewnüsse oder Röstzwiebeln unterrühren.
Abschluss
Dieses Hühnchen-Curry mit Kokosmilch ist ein wohltuendes und schmackhaftes Gericht, das jedem schmeckt. Es ist einfach zuzubereiten und anpassbar und eine großartige Option für ein schnelles und köstliches Abendessen. Probieren Sie es heute Abend und genießen Sie eine Mahlzeit, die der besten asiatischen Küche würdig ist und direkt zu Hause zubereitet wird!
