Pad Thai ist ein Kultgericht der thailändischen Küche, das für seine ausgewogenen Aromen und seine herzhafte Konsistenz geschätzt wird. Dieses Gericht mit gebratenen Nudeln, knackigem Gemüse und einer Proteinquelle Ihrer Wahl ist perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen. Erfahren Sie mit diesem einfachen Rezept, wie Sie dieses traditionelle Gericht zu Hause zubereiten können.
Warum sollten Sie dieses Pad-Thai-Gericht probieren?
- Einzigartiger Geschmack: Pad Thai bietet die perfekte Mischung aus sauren, süßen, würzigen und salzigen Aromen und sorgt so für ein einzigartiges und unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
- Thailändische kulinarische Ikone: Es ist das Nationalgericht, das die thailändische Kochkultur repräsentiert und von Touristen aus aller Welt geschätzt wird.
- Leicht zu finden: Sie können Pad Thai überall genießen, von gehobenen Restaurants bis hin zu Imbissständen im Straßenverkauf, was Komfort und Preisvielfalt mit sich bringt.
- Ausgewogene Ernährung: Mit Zutaten wie Garnelen, Tofu, Eiern, Sojasprossen und Erdnüssen ist Pad Thai sowohl köstlich als auch nahrhaft.
- Einfache Zubereitung: Dies ist ein schnelles und einfaches Gericht, das Sie problemlos zu Hause zubereiten können und bei dem der typische Geschmack erhalten bleibt.
Wie man Pad Thai zu Hause kocht
Zutaten für die Zubereitung von Pad Thai
- 2 Packungen Pad Thai Nudeln oder 5cm Reisnudeln
- 80 ml Hühnerbrühe
- 230 g Hähnchenbrust
- 230 g Garnelen
- 2 Eier
- 200 g fester Tofu
- 100 g Erdnüsse
- 15 g Knoblauch, gehackt
- 50 g gehackte Frühlingszwiebeln
- 35 g asiatischer Schnittlauch, in 5 cm lange Stücke geschnitten
- 10 g Sojasprossen
- ½ Teelöffel Chilipulver (optional)
- 1 Limettenscheibe
- Saucen: Tamarindenpaste, Fischsauce, Sojasauce, gemahlener Pfeffer, Chilisauce oder die bei uns erhältliche Pad Thai Sauce.
- Speiseöl
Zubereitung der Zutaten
Nudelzubereitung: Die Pad Thai-Nudeln 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
Die Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden und die Garnelen halbieren.
Den Tofu in Würfel schneiden.
Den Knoblauch fein hacken, die Frühlingszwiebeln hacken, den Schnittlauch in 5 cm lange Stücke schneiden und die Sojasprossen waschen.
Die Erdnüsse mit einer Prise Salz rösten und anschließend zerstoßen.
Zubereitung der Pad-Thai -Sauce: Mischen Sie 2 Esslöffel Tamarindenessig, 2 Esslöffel Fischsauce, 2 Esslöffel Sojasauce, 1/2 Teelöffel Chilipulver, 1/2 Teelöffel gemahlenen Pfeffer und 2 Esslöffel Chilisauce. Rühren, bis die Mischung glatt ist.
Wenn Sie die Soße bereits zubereitet haben, ist dieser Schritt nicht notwendig.
Anleitung zum Kochen von Pad Thai
- Etwas Öl in einer großen Bratpfanne oder einem Wok erhitzen. Den Knoblauch goldbraun anbraten.
- Hähnchen und Garnelen hinzufügen und unter Rühren braten, bis alles gar ist.
- Tofu und Nudeln hinzufügen und gut vermischen.
- Rühren Sie die Eier ein und verquirlen Sie sie in der Pfanne.
- Gießen Sie die vorbereitete Soße hinein und verrühren Sie alles gut, sodass alle Zutaten bedeckt sind. Weiterkochen, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist.
- Gemüse hinzufügen: Frühlingszwiebeln, Schnittlauch und Sojasprossen hinzufügen. Weitere 1–2 Minuten unter Rühren braten.
- Präsentation und Service: Servieren Sie das Pad Thai heiß, garniert mit zerstoßenen Erdnüssen, ein paar Tropfen Limette und nach Belieben frischem Koriander.
Tipps zum Anpassen
Vegetarisch: Ersetzen Sie tierisches Eiweiß durch Tofu und verwenden Sie vegane Saucen.
Scharf: Je nach Geschmack mehr Chilipulver oder Chilisauce hinzufügen.
Gourmet: Für eine knusprige Note geröstete Cashews oder Sesamsamen hinzufügen.
Abschluss
Mit diesem hausgemachten Pad-Thai -Rezept können Sie dieses klassische thailändische Gericht im Handumdrehen genießen. Es ist die ideale Option für eine schnelle, ausgewogene und geschmackvolle Mahlzeit. Probieren Sie es heute Abend und genießen Sie ein Gericht, das Ihren Gaumen verwöhnt!
