🌿 Dieses Brathähnchen mit Zitronengras , Honig und Ingwer ist ein duftendes und unwiderstehliches asiatisches Rezept. Die Hähnchenschenkel werden in einer aromatischen Mischung aus Zitronengras, Austernsauce, Honig und chinesischem Kochwein mariniert und anschließend goldbraun und knusprig gebraten. Die abschließende Honig-Ingwer-Sauce verleiht dem Gericht eine perfekt ausgewogene süß-pikante Note.
🥗 Es ist ein ideales Hauptgericht für ein geselliges Abendessen oder ein Familienessen, begleitet von Duftreis, Klebreis oder einem frischen Salat.
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Kurze Zusammenfassung
Warum dieses Rezept ausprobieren?
📍 Authentischer asiatischer Geschmack – Duftendes Zitronengras, süßer Honig, würziger Ingwer.
🔧 Einfache Zutaten – Leicht zu finden, erhältlich auf HelloAsia.ch.
🌿 Geselliges Rezept – Perfekt zum Teilen bei einem Familienessen.
Gebratenes Hähnchen mit Zitronengras, Honig und Ingwer
Zutaten für 4 Personen
Für das Huhn
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4 Hähnchenschenkel
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2 Zitronengrasstangen
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3 EL Austernsauce
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2 EL Honig
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Chilischote (nach Ihrem Geschmack)
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2 Zehen Solo-Knoblauch
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½ Zwiebel
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1 EL chinesischer Kochwein
Für die Soße
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1 EL Austernsauce
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1 EL Sojasauce
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1 EL Honig
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3 EL Wasser
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1 EL Reisessig (oder Zitronensaft)
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1 TL gehackter Knoblauch
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2 TL gehackter Ingwer
Zubereitungsschritte
1. Hähnchen vorbereiten
Hähnchenschenkel entbeinen, dabei die Stücke flach halten. Mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Hähnchen marinieren
Zwiebel, Zitronengras, Knoblauch, Chili, Austernsauce, Honig und chinesischen Kochwein pürieren oder hacken. Das Hähnchen mit dieser Marinade bestreichen und 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Rollen Sie das Huhn
Rollen Sie jedes Bein zu einer Rolle und binden Sie es mit Küchengarn zusammen, um die Form zu halten.
4. Hähnchen braten
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Das Hähnchen auf einem Backblech etwa 15 Minuten backen und dabei regelmäßig wenden. Anschließend die Temperatur auf 220 °C erhöhen und weitere 10 bis 15 Minuten backen, bis die Haut goldbraun und knusprig ist.
5. Soße zubereiten
In einem kleinen Topf Austernsauce, Sojasauce, Honig, Wasser und Essig verrühren. Knoblauch und Ingwer in etwas Öl anbraten, dann die Saucenmischung hinzufügen. Bei schwacher Hitze leicht sirupartig kochen.
6. Fertigstellen und servieren
Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Den Faden entfernen, in Scheiben schneiden und mit der Honig-Ingwer-Sauce beträufeln. Warm servieren.
Hello Asia Tipps
🌿 Frisches Zitronengras sorgt für einen einzigartigen, leicht zitronigen Duft.
🍯 Honig gleicht die Kraft von Ingwer und Chili aus.
🧄 Hello Asia Solo Garlic intensiviert mit seinen großzügigen Zehen den Geschmack.
🔥 Fügen Sie mehr Chili hinzu, wenn Sie scharfe Gerichte mögen.
Abschluss
Gebratenes Hähnchen mit Zitronengras, Honig und Ingwer ist ein asiatisches Gericht mit reichem Geschmack und einfacher Zubereitung. Die aromatische Marinade und die sirupartige Sauce machen es zu einem ebenso wohltuenden wie originellen Gericht.
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