Mango-Klebreis ist ein berühmtes Dessert, das die lockere Textur von Klebreis und die erfrischende Süße reifer Mango harmonisch vereint. Mit einfachen Zutaten wie Klebreis, Mango, Kokosmilch und Zucker können Sie ein Dessert zubereiten, das sowohl köstlich als auch optisch ansprechend ist. Entdecken Sie unten dieses einfache und leckere Rezept!
Warum sollten Sie dieses Mango-Klebreis-Rezept ausprobieren?
- Einfache Zubereitung: Die Schritte sind einfach, ohne komplizierte Techniken.
- Einzigartige Aromen: Die Süße reifer Mango passt perfekt zur cremigen Fülle von Kokosmilch.
- Zugängliche Zutaten: Es ist nicht nötig, eine separate Soße zuzubereiten oder Maisstärke zu verwenden.
Zutaten (für 2 Personen)
- Klebreis: 250 g. Lassen Sie es mindestens 5 Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen, damit es zart wird und schnell gart.
- Reife Mango: 1 Frucht. Wählen Sie eine süße, reife Mango für optimalen Geschmack.
- Kokosmilch aus der Dose: 200 ml. Teilen Sie es in 2 Portionen zu je 100 ml auf.
- Zucker: 70 g. Passen Sie es nach Ihren Wünschen an.
- Salz: Eine Prise. Um die Süße auszugleichen und den Geschmack zu verstärken.
Anleitung zur Zubereitung von Mango-Klebreis
1. Klebreis kochen oder dämpfen
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Bereiten Sie den Reis vor: Spülen Sie den eingeweichten Klebreis ab und lassen Sie ihn gut abtropfen.
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Dampfgaren: Den Klebreis in einem Dampfgarer (oder einem geeigneten Topf) bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten kochen, bis er weich ist.
*Tipp*: Fügen Sie, falls verfügbar, ein paar Pandanblätter hinzu, um den Reis zu würzen.
2. Reis mit Kokosmilch vermischen
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Kokosmilch zubereiten: 100 ml Kokosmilch mit 2 EL Zucker und einer Prise Salz bei schwacher Hitze erhitzen, bis die Mischung zu köcheln beginnt.
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Mit dem Reis vermischen: Den gekochten Klebreis unter leichtem Rühren in die Kokosmilchmischung einrühren, bis der Reis die Flüssigkeit aufnimmt. Bei schwacher Hitze kochen, bis der Reis leicht trocken wird.
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Abkühlen lassen: Den Reis leicht umrühren, damit er nicht klebt.
3. Bereiten Sie die Mango vor
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Schälen und schneiden: Schneiden Sie die Mango nach Belieben in dünne Scheiben oder Stücke.
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Auf einem Teller anrichten: Platzieren Sie die Mangostücke auf ästhetische Weise, um sie mit dem Reis zu servieren.
4. Den Nachtisch fertig stellen
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Bereiten Sie die Kokosmilchfüllung vor: Erhitzen Sie die restlichen 100 ml Kokosmilch mit 2 bis 3 Esslöffeln Zucker, bis sie sich vollständig aufgelöst haben, und nehmen Sie sie dann vom Herd.
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Präsentation: Ordnen Sie den Klebreis auf einem Teller an, gießen Sie eine kleine Menge Kokosmilch darüber und fügen Sie ein paar Scheiben reife Mango hinzu.
Tipps zum Personalisieren von Mango-Klebreis
- Passen Sie die Süße an: Passen Sie die Zuckermenge Ihrem Geschmack an.
- Verwenden Sie Pandanblätter: Diese verleihen dem Klebreis ein zartes Aroma.
- Verstärken Sie den Geschmack: Fügen Sie eine Prise Salz hinzu oder verwenden Sie Kokoscreme für einen noch reichhaltigeren Geschmack.
- Belag hinzufügen: Für eine knusprige Konsistenz mit zerkleinerten gerösteten Erdnüssen oder Sesamkörnern bestreuen.
Abschluss
Mango-Klebreis begeistert mit seinem milden Geschmack und seiner weichen Textur und lässt sich mit einfachen Zutaten leicht zubereiten. Ohne separate Soße oder Maisstärke können Sie mit diesem Rezept zu Hause ein perfektes thailändisches Dessert zubereiten. Probieren Sie es noch heute aus und lassen Sie sich von dieser unwiderstehlichen Kombination aus Aromen und Texturen verführen!
