🌿 Entdecken Sie das Geheimnis der Zubereitung von authentischem vietnamesischem süß-saurem Hühnchen-Pho Trộn direkt zu Hause!
Weiche, elastische Reisnudeln, zartes, aromatisches gekochtes Hühnchen, alles umhüllt von einer süß-säuerlichen Tamarindensauce, verfeinert mit duftender Sojasauce und der Frische von Kräutern – all dies ergibt ein Gericht, das sowohl originell als auch unwiderstehlich ist.
Insbesondere können Sie alle Zutaten direkt bei Hello Asia kaufen, um sofort mit dem Kochen beginnen zu können.
🥗 Süß-saures Hühnchen-Pho-Tron ist nicht nur ein sättigendes Gericht, sondern lässt sich auch ganz einfach an Ihren Geschmack anpassen. Dieses Gericht eignet sich besonders für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen und ist dabei reich an Geschmack und Nährstoffen.
🍽️ Bereiten Sie jetzt mit Hello Asia ein duftendes süß-saures Hühnchen-Phở Trộn zu, das den vietnamesischen Aromen treu bleibt!
Kurze Zusammenfassung
Warum dieses Gericht probieren?
📍 Authentischer vietnamesischer Geschmack – weiche Nudeln, duftende Soße, frische Kräuter.
🔧 Zutaten leicht zu finden – Als Komplettset auf HelloAsia.ch erhältlich.
🌿 Einfach anzupassen – Fügen Sie Zutaten nach Belieben hinzu oder entfernen Sie sie.
Zutaten für die Zubereitung von Pho Trộn für 2 Personen
Hauptteil:
- 200 g Reisnudeln – Bánh phở 5 mm FARMER
- 250 g Hähnchen (Brust oder Keule)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 bis 2 Stängel Thai-Basilikum, gewaschen und abgetropft
- Koriander
- Geriebene Karotte
- 50 g Sojasprossen (optional)
- 1 Limette, halbiert
- Gurke
Gewürze und Garnitur:
- 2 EL. EL Fischsauce – Nước mắm SQUID
- 1,5 EL Zucker
- 2 EL Helle Sojasauce – SEMPIO
- 1 EL Tamarindenpaste
- ½ TL gemahlener Pfeffer
- 2 EL Pflanzenöl
- 3 EL ungesalzene geröstete Erdnüsse , zerkleinert
- 2 EL Röstzwiebeln
Zubereitung von süß-saurem Hühnchen-Pho-Trộn
1. Hähnchen kochen
- Bringen Sie Wasser mit ein paar Sternanis und 1 Teelöffel Sojasauce zum Kochen, um ein subtiles Aroma zu erzeugen.
- Das Hähnchen hinzufügen und je nach Dicke 15 bis 18 Minuten kochen lassen.
- Herausnehmen, abkühlen lassen und dann in mittelgroße Stücke zerkleinern.
- Für die Zubereitung der Sauce etwa 100 ml Brühe beiseite stellen.
2. Reisnudeln kochen
- Weichen Sie die trockenen 5-mm-Nudeln von FARMER etwa 30 Minuten lang ein, um sie weicher zu machen.
- Kochen Sie sie 6 bis 8 Minuten in kochendem Wasser, bis sie weich und elastisch sind, ohne zu brechen.
- Abgießen, kurz mit kaltem Wasser abspülen und beiseite stellen.
3. Die süß-saure Tamarindensauce zubereiten
- Den Knoblauch mit etwas Speiseöl anbraten, um sein Aroma freizusetzen.
- Die Tamarindenpaste in 5 Esslöffeln der aufbewahrten Brühe auflösen.
- Fügen Sie SQUID- Fischsauce, SEMPI O-Sojasauce, Zucker, Limettensaft, gehackten Knoblauch, aufgelöste Tamarindenpaste und nach Belieben etwas frisches Chili hinzu.
- Mischen und probieren Sie, um das perfekte Gleichgewicht zwischen Säure, Süße und Salzigkeit zu erreichen.
4. Mischen Sie das Pho
- Geben Sie Nudeln, Hühnchen und Kräuter in eine große Schüssel.
- Geröstete Erdnüsse, Röstzwiebeln, Thai-Basilikum, Koriander, geriebene Karotten und Sojasprossen hinzufügen.
- Gießen Sie die Tamarindensauce hinzu und verrühren Sie alles vorsichtig, bis es gut bedeckt ist.
5. Fertigstellung und Verkostung
- Das Pho-Tron auf einem tiefen Teller anrichten und mit Röstzwiebeln bestreuen.
- Mit einigen Basilikum- und Korianderblättern garnieren.
- Sofort mit Limettenspalten und frischen Chiliringen servieren.
Hello Asia Tipps
🌿 Verwenden Sie 5-mm-FARMER-Nudeln, damit die feste Konsistenz nach dem Mischen erhalten bleibt.
🍋 Die Tamarindenpaste von Hello Asia sorgt für eine milde, natürliche Säure, anders als Zitrone oder Essig.
💡 Für einen intensiveren Geschmack erhöhen Sie die Menge an SQUID-Fischsauce und SEMPIO-Sojasauce leicht.
Abschluss
Vietnamesische Nudeln mit süß-saurem Hühnchen
Süß-saures Hühnchen-Pho Trộn ist ein bekanntes und doch originelles Gericht aus Hanoi, der Hauptstadt Vietnams, das die Seele der vietnamesischen Küche bewahrt und sich dennoch einfach zu Hause mit in Europa erhältlichen Zutaten zubereiten lässt.
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