🌿 Gebratene XXL-Reisnudeln mit Hühnchen sind ein beliebtes asiatisches Gericht, das für seine zartschmelzende Konsistenz, sein einzigartiges Aroma und seinen süß-würzigen Geschmack bekannt ist. Zartes Hühnchen, knackiges Gemüse und eine ausgewogene Sauce machen dieses Gericht zu einem Must-have für Ihre Dinnerparty.
🥗 Schnell zubereitet, farbenfroh und nahrhaft – dieses Gericht ist perfekt für ein ausgewogenes Abendessen in nur 35 Minuten.
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Kurze Zusammenfassung
Warum dieses Rezept ausprobieren?
📍 Authentische Aromen – Weiche XXL-Nudeln, zartes Hühnchen und eine köstliche Soße.
🔧 Zutaten leicht finden – Direkt auf HelloAsia.ch erhältlich.
🌿 Anpassbares Rezept – Kann mit Rindfleisch, Garnelen oder Tofu angepasst werden, um jedem zu gefallen.
Gebratene Reisnudeln mit Hühnchen
Zutaten für die Zubereitung von XXL gebratenen Reisnudeln mit Hühnchen
Große XXL-Reisnudeln (Banh Pho Lớn oder Pad See Ew)
Zutaten für 2 Personen:
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300 g XXL Banh Pho Nudeln
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1 Karotte
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1 Paprika
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250 g Hähnchenschenkel
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2 Eier
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Tamari-Sojasauce: 3 Esslöffel
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Austernsauce: 1 Esslöffel
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Reisessig: 1 Esslöffel
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Honig: 1 Teelöffel
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MSG (Glutamat) optional: 1 Teelöffel
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Sriracha-Chilisauce (optional)
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Gehackter Knoblauch
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½ Teelöffel geriebener Ingwer
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Frühlingszwiebeln
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Koriander: 30 g
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Geröstete Erdnüsse
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Röstzwiebeln
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Salz, Pfeffer
1. Hähnchen vorbereiten
Das Hähnchen entbeinen und in etwa 1 cm große Stücke schneiden.
Marinieren mit: 1 EL Sojasauce, 1 EL Austernsauce, geriebenem Ingwer, Pfeffer. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
2. Bereiten Sie die anderen Zutaten vor
Nudeln:
Die Nudeln 6 bis 8 Minuten in heißem Wasser kochen (zum Prüfen: eine Nudel zwischen zwei Fingern zusammendrücken; wenn sie sich löst, ist sie fertig). Abgießen und dann direkt unter kaltes Wasser halten, um den Kochvorgang zu stoppen. Beiseite stellen.
Gemüse :
Karotte und Paprika nach Belieben schneiden (Empfehlung: in der gleichen Größe wie das Hähnchen). Das Gemüse je nach gewünschter Knusprigkeit 1 bis 2 Minuten blanchieren. Beiseite stellen.
Koriander und Frühlingszwiebeln waschen und in 3 cm große Stücke schneiden.
Sauce:
Kombinieren Sie 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Reisessig, 1/2 Teelöffel MSG (optional), 1 Esslöffel Honig, Pfeffer und 3 Esslöffel Wasser. Gut mischen.
3. Kochen
Den Knoblauch in einem Wok bei starker Hitze goldbraun anbraten. Das marinierte Hähnchenfleisch hinzufügen und 2 Minuten gut umrühren. Karotte und Paprika hinzufügen und weitere 2 bis 3 Minuten umrühren. Wenn das Hähnchen gar ist, beiseite stellen.
Geben Sie in denselben Wok oder dieselbe Pfanne etwas Speiseöl und dann die Nudeln. 2 Minuten lang umrühren und wenden, dann das Huhn und das Gemüse hinzufügen. Gut vermischen.
Die vorbereitete Sauce nach und nach dazugießen. Mit etwas Sojasauce, Honig oder Essig abschmecken. Die Frühlingszwiebeln dazugeben und noch 2 bis 3 Minuten rühren.
Kochtipps Hallo Asien
🌟 Rindfleischvariante: Ersetzen Sie das Hähnchen durch marinierte Rindfleischstreifen.
🍤 Garnelenvariante: 200 g geschälte Garnelen, mit Knoblauch sautiert.
🥦 Vegetarische Variante: Ersetzen Sie das Fleisch durch gebratenen Tofu.
🌶️ Für zusätzliche Schärfe: Sriracha oder frische Chilis hinzufügen.
Abschluss
XXL gebratene Reisnudeln mit Hühnchen sind ein köstliches und ausgewogenes Gericht, perfekt für eine schnelle Mahlzeit zu Hause. Mit einfachen Zutaten und Variationen für jeden Geschmack erhalten Sie eine Geschmacksexplosion, die eines asiatischen Restaurants würdig ist.
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